【酱油素炒面】1、入沸水煮至八成左右熟，捞出用冷水冲凉沥干2、平底锅加少量油，先后煸炒洋葱和卷心菜；然后放入面条，调入红烧酱油和...
1酱油素炒面
1.入沸水煮至八成左右熟，捞出用冷水冲凉沥干
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2.平底锅加少量油，先后煸炒洋葱和卷心菜；然后放入面条，调入红烧酱油和少许鸡精翻炒至均匀上色，撒上葱花出锅
2酱油炒面
1.青椒、胡萝卜、洋葱切丝，培根切小片。取一个小碗，把酒、生抽、老抽、糖、盐都放一起调匀备用。
2.水煮开加盐，放入面条煮3分钟左右捞出沥水，并拌入一些熟油备用。
3.锅里放一勺油，油热后放入培根，煎炒出油份。
4.倒入洋葱丝、青椒丝和胡萝卜丝翻炒，炒至蔬菜都断生。
5.面条放进去一起炒，用筷子快速拨散，然后倒入之前调好的料汁，开大火快速翻炒均匀，把酱汁都炒干就好了。
6.煎个荷包蛋。怎么煎荷包蛋好吃又好看，详见小贴士。
7.把荷包蛋盖面上面，撒上海苔粉就好了。
8.配个爽口的饮料，把荷包蛋的蛋液一起拌着面条大口大口吃吧。
3深夜食堂酱油炒面
1.鸡蛋面煮5分熟，面咬起来还有点硬、会黏牙的程度。
2.配料切丝备用。
3.热油锅爆香配料，甜酱油以旋转方式倒入两大圈，因为不咸所以加点盐。
4.加入面条拌炒，加入煮面水两大匙闷煮2分钟，起锅前洒入蒜绿。
5.我好想泡在这个蛋黄里喔~(扭)
4古早味酱油炒面
1.起油锅放入洋葱爆香后（或用油葱酥也行那就不太需要爆香炒一下即可）放入葱段拌炒到香气出来（不用到变焦），放入卤好的肉燥（要含汤汁）拌炒，接着放入高丽菜跟红萝卜丝拌炒均匀，加入适量的水盖上锅盖闷一分钟。
2.接着放入烫好的面下去拌炒，待汤汁吸付到面里后，加入香菜末、芹菜末，洒上些鸡粉及椒盐粉做最后调味即可（如果觉得味道够了不加也行）。
