怎样腌制黄瓜咸菜方法

用料：黄瓜4根白糖50克蒜5瓣姜4片酱油适量生抽适量花生油适量花椒适量盐少许鸡精少许料酒少许耗油少许。腌制黄瓜咸菜的做法 1、黄瓜摘下来清洗干净，用刀切，然后撒上少许盐，在盆子里掂一掂，再控水，备用2、在锅中倒入花生油，热油，放入花椒，炸出香味了，倒入碗里冷却，备用3、用一个大点的汤碗，倒入酱油，生抽，白糖搅拌均匀，待白糖融化，再放入姜片，蒜片，还有料酒和耗油，最后放入备用的油和黄瓜！

4、最后搅拌均匀，放入冰箱2小时，完成。