油脂少的低。
三鲜火锅底料的热量是494 千卡 / 2067 千焦，1000千焦的食物算是高热量的。所以三鲜火锅底料的热量非常高了。
高热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较高的食物。而一个正常人每日所需的热量，和他的体重有关。每小时摄取热量和体重的关系，约为1千卡/小时/千克，即4.186千焦/小时/千克。卡路里（Calorie），简称卡，缩写为cal，由英文音译而来。其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量卡路里（calorie）是一种热量单位，被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳。
