虾仁炒西兰花,需要首先把西兰花切好后用水焯一下,不要焯过了,用滚开的热水烫一下接着捞出来用冷水再冲,降低温度。
然后把虾仁用鸡蛋清裹一层。开始炒就可以了,锅中放油,煸炒葱花,然后出味把葱花倒掉,先炒虾仁,放入一点料酒,耗油等炒至七成熟时放入西兰花翻炒两分钟即可。
时间:2020-08-25 18:13:38
虾仁炒西兰花,需要首先把西兰花切好后用水焯一下,不要焯过了,用滚开的热水烫一下接着捞出来用冷水再冲,降低温度。
然后把虾仁用鸡蛋清裹一层。开始炒就可以了,锅中放油,煸炒葱花,然后出味把葱花倒掉,先炒虾仁,放入一点料酒,耗油等炒至七成熟时放入西兰花翻炒两分钟即可。