夏栎的果实是可以吃的,但是很不好吃,有很强烈的涩味,夏栎含淀粉54.4%,单宁6.9%,蛋白质5.7%,油脂4.6%,可以食用或制取淀粉、榨油,且夏栎的果实带有丰富多彩的木薯淀粉,橡子历经生产加工做成木薯淀粉,味儿及营养成分远超一般木薯淀粉。
夏栎果实
夏栎的果实是可以吃的,但是很不好吃,有很强烈的涩味,夏栎含淀粉54.4%,单宁6.9%,蛋白质5.7%,油脂4.6%,可以食用或制取淀粉、榨油。
夏栎花期为5月中旬,果实在9至10月成熟,夏栎分早熟和晚熟两个类型,相差十天左右。
夏栎(学名:Quercus robur L.)是壳斗科,栎属落叶乔木,树高可达40米。幼枝被毛,小枝赭色,冬芽卵形,紫红色,叶片长倒卵形至椭圆形,叶面淡绿色,叶背粉绿色,果序纤细,壳斗钟形,小苞片三角形,坚果当年成熟,卵形或椭圆形,果脐内陷,3-4月开花,9-10月结果。