一、准备几份主料:
1.海带:一公斤;
2.葱姜末:10克;
3.花生米:100克;
4.辣椒面粉、芝麻油、鸡精各适量;
二、海带洗净后削去外皮,切成丝;葱姜洗净切碎;花生米洗净煎炸后切碎;
三、将海带丝放入量容容器中,加入葱姜末,辣椒面,少量芝麻油,混合均匀;
四、再将切碎的花生米加入,混合均匀;
五、炒至全部混合物熟透,最后加入少量鸡精调味;
一、准备食材
(1)海带丝:清理干净海带再洗净,去除须根,切成海带丝,然后再洗净,将其泡在温敷中;
(2)葱姜蒜:分别将葱姜蒜洗净,然后剁碎;
(3)其他调料:准备好少许的酱油、米醋、盐、鸡精、糖和熟油。
二、热锅烹饪
(1)将油倒入热 Pan 中,中火;
(2)将葱姜蒜倒入 Pan 中,爆香;
(3)加入洗净过的海带丝,小火慢炒;
(4)加入其他调料:酱油、米醋、盐、鸡精、糖和熟油,快速拌匀;
(5)最后翻炒几下,即可取出,关火。
三、服务
将拌好的海带丝放在装盘中,即可上桌食用。