一、制作雪花型面条：
1.准备好食材：土豆、豆角、植物油、细盐、香料等。
2.将土豆洗净，切成1厘米见方的小块，加入一小勺植物油、细盐，充分搅拌均匀。
3.将切好的豆角洗净，加入少量水，放沸水中煮3-5分钟adding a few drops of oil and salt。
4.将炒锅置于火上，倒入少量植物油，烧热后，加入炸锅中的土豆和豆角，加少量香料，然后翻炒均匀，待蔬菜熟透后即可盛出备用。
二、制作炖土豆
1.将所洗净的土豆放入沸水中，烧开后焯5-7分钟，捞出检查是否熟透即可。
2.烧好的土豆切成细丝，备用。
3.加入油，放入蒜末、豆角翻炒，加入调味料小火煸炒，然后把炸好的土豆细丝加入进去，炒均匀，加入清水烧开，转小火烩至熟透即可。
一、准备材料
1.豆角：500g；
2.土豆：500g；
3.油：50g；
4.盐：10g；
5.料酒：15ml；
6.葱：50g；
7.姜：15g；
8.蒜：15g；
9.干辣椒：2-3个；
10.香菜：30g；
11.淀粉：20g；
12.鸡精：2g。
二、做法
1.把豆角清洗干净，把土豆洗净去皮，土豆去大块，豆角切大块；
2.锅内放油，烧至七成热时，把豆角放入锅内炒至断生，把炒好的豆角捞出；
3.再烧热油，把姜丝、葱末、蒜末放入爆香；
4.把土豆放入，再加入豆角，加入少许盐，料酒；
5.放入少许水，煮至七八成熟，再加入辣椒末、香菜末、淀粉，搅拌均匀；
6.最后加入鸡精，转入慢火熬至汤汁浓稠即可。
