#太原头条##吕梁美食记录# 饿了吃“恶”，吕梁特产，有素“恶”和肉“恶”，原料是土豆做的，隔水蒸十五分钟，凉凉后切小块，放油葱蒜和西红柿丁，翻炒五分即可，味道不错，比炒凉粉有嚼劲，欢迎品尝品尝。
山西十大名菜之一
山西糖醋鱼属于山西的一道传统名菜。虽然鲁菜中的山东济南糖醋鲤鱼也是一道经典名菜，但是山西糖醋鱼具有它自身的鲜明特点，具有浓郁的山西地方特色。因为山西糖醋鱼的主料采用的是正宗黄河鲤鱼和山西著名的特产老陈醋为主料制作而成。[锦鲤到来][锦鲤到来]
因此，山西糖醋鱼的独特之处除了黄河鲤鱼，关键在于与众不同的山西醋。此菜外焦里嫩、肉质细腻、味道鲜美、酸中有甜，没有一点鱼腥味，堪称“山西一绝”[赞][赞]
[锦鲤到来]食材：黄河大鲤鱼一条，料酒，胡椒粉，十三香，番茄酱，萝卜，葱，姜，蒜，面粉，淀粉，白糖，酱油，山西老陈醋，盐，香菜
做法:
