#晒晒家乡冬天特色美食#
我祖籍苏州，苏州冬天特色美食，大概要算“七件子”。精致如苏州人也是难得有豪放的大菜的，譬如这道“七件子”，其实想来也是很精细的，“七件子”指的是鸡、鸭、火腿、蹄膀、鸽子、鸽蛋和麻雀，将这七样食材处理干净，一起放入清水煮沸的大锅，配葱姜，盖上盖子。大火、文火5至6个钟头烹煮而成。这个“七件子”别说小苏州、新苏州没听说过，很多老苏州也说不知道呢！他们大多听过“三件子”、“五件子”。“件”就是一件食材，这个“七件”就是“五件”的豪华升级版。这次多添加的是鸽子蛋和麻雀！历史上“三件子”系列曾经很流行，历来是老苏州眼中的一道王牌菜肴。
“七件子”过去几乎都是富裕人家，冬天围在一起，没有空调取暖，就烧一大盆“七件子”，全家围在一起吃，既暖和又其乐融融，增进了亲情。如果简单些，就烧“五件子”，条件再差些，就烧“三件子”。
南有佛跳墙，咱们苏州有“七件子”堪称苏帮菜中的至尊。“七件子”是一桌苏州年菜的灵魂，年夜饭上这一锅热气腾腾的汤菜是岁岁年年不变的团圆。这道菜上世纪80年代还有，后来逐渐消失。我小时候，在过年时曾经吃过“五件子”，现在回想起来，还意犹未尽，仿佛就在昨天。
#苏州头条# 昨夜酒酣，于是去楼下的早餐店吃了碗清粥，一根油条，一碟萝卜干，一碟榨菜，外加两个素包，真的养胃！都说家乡的味道是母亲的味道，然而江浙沪从属的“吴地文化”却是男人“上得厅堂，下得厨房”的地理标签，每一个“买汰烧”的吴地男人，似乎每一家都有属于自己女人喜欢的“私房泡饭”搭配。
“春天的花一样”，一碗小小的饭泡粥，配泡饭的菜很讲究，种类也很多。最简单的清粥小菜，从香脆有味的酱菜、绵密咸鲜的腐乳、一盘咸菜毛豆子、萝卜干、榨菜丝开始，还有南瓜、山芋、红豆、绿豆、薏米等杂粮甜粥，外加一个煎鸡蛋，就着油条和馒头，条件好的人家还有一只煎团，一块粢饭糕，便是早餐丰盛的开始。
而嘴刁头女人最喜欢早起的老公做一碗类似咸鸡、咸肉、咸鸭蛋、皮蛋、肉丝、带鱼、爆鱼、鳝丝、大闸蟹、龙虾、螺蛳肉、海带丝、瑶柱、干贝....等等食材搭配四季时蔬细炖慢熬出来的咸味鲜粥，这白水泡饭无论搭配什么都很精彩，再切点姜丝，撒点葱花，加点香菜，鲜得来眉毛也要落忒，妥妥早餐的极品！
为了这迷煞人的旗袍，这吴地的女人注意保养身材，不喜欢厚重油腻的炒浇面（本人起初也不怎么喜欢苏州清汤寡水的过桥面），老公递来一双筷子、一把调羹，没有妳爱的那一碗，却在这汤汤水水中，吃得津津有味，感受这杭嘉湖绍甬、苏锡常再加沪上所谓上海宁、苏州宁、杭州宁、宁波宁的“泡饭情结”。#食一碗人间烟火 #苏州 #上海宁 #杭州 #宁波 #泡饭粥#早上好，早安！ #我的碎碎念 #独一无二的普通人@西泠印象旗舰店 @姑苏玉宝 @苏州蛮灵噶 @饭思思 @有滋有魏Cook @言子100 @太湖边上有点田 @东方诗文@用户吟雪情风 @羽林郎飞哥 #苏州# #苏州身边事# #我眼中的苏州# #幸福苏州年# #苏州美食# #苏州生活记录#
月薪3600了，就是用啊用不完。
今天简单一点，吃一碗苏州的红汤面。
红汤焖肉，鲫鱼背，汤头鲜，咪道灵。
每天能够吃到一碗苏式面，那感觉美美的。
一句话：只要好好努力干，日子会越过越甜。
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春日暖阳，柳絮纷飞。这样的苏州是静谧美好的。从平江路步行到干将东路，跨过一座桥步行几百米便是我想去的定慧寺巷，这里藏着很多家老字号美食，还有我最喜欢喝的咖啡。
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