#我的春节假期总结# “好吃不，吃完姥家姓啥你都忘了！”小时候最喜欢吃姥姥做的干煸小鱼，与小米粥一搭绝了。现在想吃也只能自己做了，味还不对。姥姥虽然身子还可以，但是行动非常不便！小老太太还是很倔强80多岁的身体，年轻的灵魂，一直盼着腿脚好了出去卖她心心念念的纸盒。看似说了一些与春节无关的事儿，但我的春节就是和姥姥过的，第一次呆了这么久，心疼过，生气过。“老小孩”脾气超犟的小孩。愿我的姥姥带着一生倔气长命百岁。也愿所有老人身体健康。
去早市，碰到有卖天马湖大鲢鱼的，20-30斤一条，都切成了一段一段，忍不住买了节，也就一寸半长吧，2.7斤，27元。
我家人吃鱼都不会吐刺，很少买河鱼，海鱼嘌呤又高，所以，吃鱼越来越少。
买完鱼，发现还有河虾，活蹦乱跳的，青青的虾，小小的虾，忍不住又买了一斤多。
干煸小河虾，只放了芝麻和盐，煮点小米粥，舒服！
小时候，村东的双城河每年都过虾，我也不懂为啥会过虾，只是每次，爸爸都和老叔一起去捞，经常是深夜去捞虾，等我们睡醒一觉，他俩满载而归了。
妈妈和老婶就烧一大锅开水，把虾烫熟，然后，院子里摆满簸萁和筛子，上面晒满红红的小虾，晒干了，硬硬的，很有嚼劲。
偷偷的吃，那是小时候最好吃的零食！
对于天天喝玉米面糊糊就咸菜的我们，能吃到小鱼小虾，简直美味，那个味道，记忆犹新！
河虾于我便成了一种符号，一段记忆，再也与众不同！
#头条创作挑战赛#
这种豆角真不知道怎么吃才好吃！
除了干煸豆角以外就想不到其他的吃法[捂脸]
什么样的交往舒服惬意？
相识、相知、相交、相爱，最后是臭味相投。人与人的交往越复杂，说明心与心的距离越遥远。越客气越距离，看看那些应酬的场合，哪一幅面孔不是如此，无非有时把逢场作戏演得更逼真一些罢了。
战友公差到我们这个城市，航班落地后，他谢绝了对口单位已定的接待。知道就像他这个身份的人，到这城市多少有一些商贵达人朋友，如果吱一声，一定有人借机邀约拉近感情，必定胡吃海喝，可以酩酊大醉的。
他来电说就见我一人，我们找个小地摊，聊聊体己的话。
如他所说，我们两个戴着大口罩，从城东走到城西，往返将近10余公里，就找了一个小菜馆。我带了半瓶酒，要了一盘绿油油的生菜、一盘竹笋炒腊肉也是绿肥红瘦、一个野菌汤、一碟花生米、还有一小盘儿干煸小鱼，总共不到两百元。两个大男人就在这个小酒馆，从下午六点聊到晚十点半，从工作事业到家庭孩子，再到对这个社会的看法和对人生前40多年的思考，似乎还有没说完的话。酒店就要打烊了，看到我们吃这么简单还老占着时间，服务员几次推门估计想请我们走又不忍打破服务的天旨。
返回路上，他大呼今天喝得过瘾。我当然非常开心愉快。还有他70多岁的老妈妈亲自做的四罐豆腐乳千里送来，让人万分感动。莫道清茶不是酒，情到浓时亦醉人。
俗话说三十而立，四十而不惑，过了四十岁，奔五的人，朋友圈就要越来越缩小，没有融进的圈子就不必再融了，错过的人也不大可能再一见钟情相见恨晚了。猜拳吆喝热闹非凡的聚会，大概是小年轻的事，谈恋爱时的事。成年人的日子，过得沉静稳当而大气蕴含。
交往交流，如果没有目的，又不舒心惬意，那简直就是浪费时间谋财害命。人到五十朋友稀，交际交流，当以舒适为准。
* 原创力作•自传体诗歌散文随笔集《我的诗和远方》第二部《故乡的山，故乡的水》陆续发布，敬请关注，不吝赐教！
* 回望峥嵘岁月的艰辛求索历程，为寻找诗和远方的倾心力作！
第九章 渔之乐（Ⅰ）
第9节
更夸张的是，第二次你再把鱼钩甩到水里，它立马就把线再次拉到水下了，你再提鱼钩依然是一无所获；然后，反复多少次，都是这样。有时，它还把渔线拉到野菱角或水荭丛中，这时就非常难受了，得搞半天，才能把鱼钩从水草中分离出来，真是个“爱搞恶作剧”的家伙！
所以，小麻鱼是比较难钓的。比的是双方的耐性，这样反复几次后，这个家伙也许也是累了，就真正开始吃钩了，这个时候，你看到浮子下沉到水里十几秒还没有浮上来，你就赶紧再扯线，一只活蹦乱跳的小家伙就被挂在鱼钩上被拉出水面了！小麻鱼虽然比较小，但这种鱼的味道却异常鲜美，比翘嘴白更好吃，腌制箭杆白菜炒小麻鱼是应山的一道独具特色的美味，这在其他地方是根本吃不到的。
除小麻鱼外，大塘也可以钓到鲫鱼、翘嘴白、鳑鲏鱼和小鲮鱼，有时也能钓到鲶鱼，甚至会钓到甲鱼、鳝鱼。春夏之交，天气走暴（下雷阵雨，比较闷热），这个时候水里氧气比较稀薄，鱼就会到处游弋，甚至把头露出水面吸氧。这种天气往往能够钓到大鱼。
小麻鱼、鲮鱼还可以用赶网来赶。小时候我有几次看到堰塘塆的李维新伯伯和另外一个人在那里赶鱼，一般是冬天时才会赶鱼。这种赶网是系在一根粗大的竹杆上面的，网的面积比较大，但网眼要比较小，因为它只能用于捕捉那些小麻鱼、鲮鱼，大鱼这样是捉不住的。赶鱼时他们两个人需要配合好。用这种“干煸”的小鱼干，配上应山本地的箭杆白菜腌制的酸菜来炒，掌握住火候，可以做出美味中的美味！
那时门前大塘的白鱼比较多，经常你在岸上走，就能够发现一群群的白鱼在野菱角、水荭从中优哉游哉地穿行。一年夏天的时候，三伯家的四哥家泰终于想了一个好办法来抓白鱼。
（8月15日于武汉·至诚轩，期间因抗击新冠病毒疫情居家）
（《我的诗和远方》第二部《故乡的山，故乡的水》第九章《渔之乐（Ⅰ）》发布完毕）
* 原创力作•自传体诗歌散文随笔集《我的诗和远方》第二部《故乡的山，故乡的水》陆续发布，敬请关注，不吝赐教！
* 回望峥嵘岁月的艰辛求索历程，为寻找诗和远方的倾心力作！
第九章 渔之乐（Ⅰ）
第9节
更夸张的是，第二次你再把鱼钩甩到水里，它立马就把线再次拉到水下了，你再提鱼钩依然是一无所获；然后，反复多少次，都是这样。有时，它还把渔线拉到野菱角或水荭丛中，这时就非常难受了，得搞半天，才能把鱼钩从水草中分离出来，真是个“爱搞恶作剧”的家伙！
所以，小麻鱼是比较难钓的。比的是双方的耐性，这样反复几次后，这个家伙也许也是累了，就真正开始吃钩了，这个时候，你看到浮子下沉到水里十几秒还没有浮上来，你就赶紧再扯线，一只活蹦乱跳的小家伙就被挂在鱼钩上被拉出水面了！小麻鱼虽然比较小，但这种鱼的味道却异常鲜美，比翘嘴白更好吃，腌制箭杆白菜炒小麻鱼是应山的一道独具特色的美味，这在其他地方是根本吃不到的。
除小麻鱼外，大塘也可以钓到鲫鱼、翘嘴白、鳑鲏鱼和小鲮鱼，有时也能钓到鲶鱼，甚至会钓到甲鱼、鳝鱼。春夏之交，天气走暴（下雷阵雨，比较闷热），这个时候水里氧气比较稀薄，鱼就会到处游弋，甚至把头露出水面吸氧。这种天气往往能够钓到大鱼。
小麻鱼、鲮鱼还可以用赶网来赶。小时候我有几次看到堰塘塆的李维新伯伯和另外一个人在那里赶鱼，一般是冬天时才会赶鱼。这种赶网是系在一根粗大的竹杆上面的，网的面积比较大，但网眼要比较小，因为它只能用于捕捉那些小麻鱼、鲮鱼，大鱼这样是捉不住的。赶鱼时他们两个人需要配合好。用这种“干煸”的小鱼干，配上应山本地的箭杆白菜腌制的酸菜来炒，掌握住火候，可以做出美味中的美味！
那时门前大塘的白鱼比较多，经常你在岸上走，就能够发现一群群的白鱼在野菱角、水荭从中优哉游哉地穿行。一年夏天的时候，三伯家的四哥家泰终于想了一个好办法来抓白鱼。
（8月15日于武汉·至诚轩，期间因抗击新冠病毒疫情居家）
（《我的诗和远方》第二部《故乡的山，故乡的水》第九章《渔之乐（Ⅰ）》发布完毕）
#挑战30天在头条写日记#
时间过的快，仿佛昨天还是除夕，今天就到十五了。
既然是过节，那么就要有过节的仪式感，邀请亲朋相聚，自制美食招待。
以我长期的经历来说，在四川人手里，白菜都能做的很好吃。所以在家里我只有打下手的份，掌勺永远不够格，这次也是如此。这种天生实力的压制，不承认不得行，而我也乐在其中。
这次主厨们制作了：海带烧腊猪蹄、白萝卜炖滩羊排、香炸小鱼干、麻辣干煸鸡、麻辣拼广味香肠、清炒红菜苔、干拌麻辣大头菜丝。
[]海带烧腊猪蹄：海带是市场上买的，腊猪蹄是从湖南老家带的，猪蹄是经过几十天烟火熏制的。将腊猪蹄洗净切块，烧至合适的软硬程度后，加入海带，起锅前放点味精即可。
[]白萝卜清炖滩羊排：白萝卜应季蔬菜，鲜甜可口；羊排选的是宁夏滩羊，肉质细嫩，不膻不腥。这道菜关键在于这个羊排，肉质确实细嫩，基本闻不到膻味，吃完肉再喝碗羊肉汤，美味无比。
[]香炸小鱼干：小鱼是公公堰塘里野生的小杂鱼，这种小鱼天生个头小骨头细软。先处理干净鱼腹部的杂碎，清洗干净后放入盆內码料，然后静置十几分钟，小火热油，入锅炸至金黄捞出，待油温再热些，再次放入鱼干进行第二次炸制，待炸到微焦的程度就可以了。刚出锅的小鱼干撒上辣椒面拌着吃，味道一绝。
[]干拌麻辣大头菜丝：大头菜是婆婆从五姨家拿回来的，五姨家在县城周边，有自己的田地，四季作物轮换耕种。大头菜洗净阴干水汽，要到加盐也不会出水的程度，这样才能放的长久。用阴干的大头菜切丝，然后放入辣椒粉、花椒粉、盐、白糖、白酒、花椒油、味精一起拌，便是一道美味的家常小菜。
家宴，不一定是山珍海味，但绝对是诚意十足。
#新春庙会#
