年初十，上班了，今天湛江公司午饭菜谱：鸡、鱼、豆腐泡、蛋羹、木耳、莴笋、土豆、芝麻糊、海带鸡蛋汤、牛奶、香蕉配西红柿齐了，你们觉得丰不丰盛？#本地达人计划# #湛江头条#
什么是家乡情怀，一见到这种海哝仔，心就痒痒的，就好似见到那乳白如牛奶的汤汁，闻到那鲜飘万里的美味，这就是我们可爱家乡的富产，丰盛而便宜，美味更营养。湛江就是好，海哝仔煲汤好吃又饱饱。大家觉得？#湛江头条# #湛江味道#
今天一位广州的大学女同学来湛江办事，然后就顺便来看一下我。得知同学要来，我买了很多好吃的海鲜招待她。有马友鱼，白鲳鱼，海虾和螃蟹，可以说是挺丰盛。
然而令我没想到的是一桌子好吃的菜，朋友竟然喜欢吃的是非常便宜的那道菜——金鲳鱼干焖腩肉。这一桌子的菜除了金鲳鱼，其他的海鲜几乎都要几十甚至上百块一斤，唯独这个金鲳鱼干是便宜的，一条才10块钱不到
同学问我这是什么鱼，我告诉她这是金鲳鱼干，价钱很便宜，一条才10块不到。她听到价钱这么便宜，觉得好惊讶，在她的认知里湛江海鲜是很贵的。她连忙问我是在哪里买的，她也要买一些带回广州。我告诉她，是我自己晒的，我送给你就行了。她说那怎么行，硬要在我头条号橱窗里买了5单，说直接寄回广州就好了。然后，还叫我教她怎样做这道金鲳鱼干焖五花肉。
金鲳鱼干的做法其实有很多，可以清蒸、香煎、葱焖加上五花肉还有就是和辣椒煎焖等，每种做法都非常好吃。
我直接教她做金鲳鱼干焖五花肉，首先备好食材：金鲳鱼干、腩肉切块、蒜段、蚝油，葱姜等食材。然后用自来水冲干净，（因为我是淡晒的不用泡水或者飞水），切成块。接着用花生油干煎2分钟捞出，再将金鲳鱼干倒入锅内，放入腩肉、蒜段、姜片、水，水没过鱼，然后盖上锅盖，煮10-15分，最后放入葱花即可出锅
现在我这个头条号也有金鲳鱼干卖了，价钱不贵，11条才卖99.8块（包邮），一条10块不到，非常划算！而且是我自己晒的金鲳鱼干，不放任何添加剂。活鱼现杀现晒，喜欢吃金鲳鱼干的朋友，点击图片下方的【看一看】即可购买#广州头条#
广东湛江结婚酒席大餐，1000来块一桌，朋友家请的下乡摆酒的，烟酒茶也包括在里面了。看着还蛮丰盛的，有10菜1汤。
湛江靠海边，海鲜必不可少，鱿鱼，大虾，螃蟹，海鱼、炸排骨，腊肉饭、坚果等等。看着卖相还不错，应该蛮好吃的。
湛江的朋友说，现在结婚都喜欢请下乡摆酒的了，重点是省心省力。以前都是喊村里人下厨，现在也不想麻烦村里人，索性都请下乡摆酒或者去酒店吃酒席。
你们觉得这样的菜式+烟酒茶，1000来块一桌，划算吗？
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丰盛的一桌菜，是粤西湛江菜，看似16个菜，其实只有7个菜
数一数看一看，中秋节能不能吃这桌菜？
#每日记录一件开心事儿#
#湛江海鲜#
留在湛江过大年。
今晚的年夜饭，有鸡有鱼，还有清炒菠萝，油焖虾，炒南瓜，辣椒炒螺肉。
可我还是喜欢老家的年夜饭啊，比湛江的丰盛好多[捂脸]。
#湛江头条#
年夜饭大鱼大肉丰盛晚晏，基乎不看春晚，不食汤圆更不食饺子，广东湛江
今天晚上姐夫下厨，又可以吃到丰盛的晚餐。
好吃......
春节似乎已经落下帷幕，生活和工作都陆续进入状态，可恰好有一地方，正闹着比春节还热闹，这就是我家乡--湛江。
在湛江，春节并不是最重要的，年例反而才是最最最重点，各家各户都翘首以盼，各家各户整装待发，连有些幼儿园都参与年例，尤其今年更加热闹，三年的暂停键让着传统节日也跟着停止。今年是终于可以大展身手，准备就绪。
简单介绍一下：
年例，是古老传统贺岁方式之一。年例文化源远流长，有历史，乏记载。所谓年例，即"溯古例今、年年有例"，是指每年定期(主要集中在新年期间)举办的群体大型祭祀活动。年例礼俗以敬神、游神、摆宗台(做醮亦称摆醮)、祭礼为核心，并伴以各种民俗文化表演节目和宴请亲朋好友，而开展的群体性祭祀活动;主旨是酬谢天地神祖恩德，驱邪祛疫，祈祷风调雨顺、百业兴旺、国泰民安。--源自百度
简单理解，年例就是等于村里的春节，在年例当日，有游神，拜祭等，而家里就是备上丰盛的饭菜来招待客人。据说，客人来得越多，代表这一家来年越兴旺。#湛江头条#
（图片源自朋友圈哟）
#湛江头条# 你有没有发现？在湛江，真是无鸡不成宴，而且盘中的鸡都是半熟。湛江盛产海鲜，宴席自然少不了海鲜，花蟹，鲍鱼，龙虾，鱼翅很常见。如果你平时稍有留意，你就会发现，不管海鲜硬菜多么的丰盛，席桌上总少不了一道肉菜——白切鸡。可能是当地人受“生鸡熟鸭”饮食文化的影响吧，席上的白切鸡几乎都是只有八九成熟，盘里的血汁以及骨头中的红血特明显。外地人觉得吃不习惯，而湛江人却嚼得滋滋有味。
你们家乡有这种煮鸡煮半熟的习惯吗？
#我爱湛江这座城#@网信湛江
