一百我200，
橘子香味825优质美食领域创作者
蛋卷不用买，自制很简单，无需牛奶和黄油，金黄酥脆，一咬直掉渣
#今天早餐长这样#韭菜鸡蛋饼操作快捷方便又富有营养，又经济实惠！韭菜鸡蛋饼当早餐再配上豆浆或是牛奶，味道是极好了！食材：韭菜，鸡蛋（韭菜不需要切的太碎）
做法：1、韭菜切好先放入一个汤碗中，再把鸡蛋液放入其中搅拌均匀放入少许盐；2、然后让入平底锅用小火煎制金黄定型；3、再翻一面继续煎至金黄；4、起锅在案板切成三角形即可。
很多人喜欢吃双皮奶这种甜品，夏天吃一份冰冰凉的双皮奶真是太幸福了，但是那么一小份几口就没了。
今天我们就来学习如何制作简易版双皮奶。（不用吉利丁片版）
做一大份，刷剧的时候吃真的是太棒了。
需要材料:
一袋牛奶250ml左右
一颗鸡蛋（只要蛋清）
白糖
（1）牛奶倒入碗中用保鲜膜封上，水烧开，大火上锅蒸十分钟。牛奶拿出去掉保鲜膜静置放凉，等待第一层奶皮出现。
（2）在等待奶皮出现的时候，把蛋清打散，注意不要打的太散不利于双皮奶成型。加入白糖（根据自己口味适当加入）。
（3）奶皮出现后在两边用筷子捅两个洞，用筷子挡着奶倒入另一个碗里，留一些放在碗里，防止奶皮与碗底粘连。
（4）把牛奶，蛋清，白糖混合均匀过筛后沿着碗壁倒入原来的碗里，再封一层保鲜膜，水开大火上锅再蒸十分钟。
（5）取出后去掉保鲜膜，静置放凉，然后放进冰箱冷藏两个小时左右，成型后取出撒上奥利奥碎装饰，如果喜欢其他水果或零食也可以用别的。
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