夏天不吃冰淇凌总觉得少了点什么？
但是市面上很多白巧克力冰淇淋，用的是代可可脂，含有反式脂肪，不利于人体健康。而且加了很多糖，热量高，吃了容易发胖。
今天给大家来一款健康又可以帮助减肥的不长胖的生酮白巧克力覆盆子冰淇淋。
只需几种成分和几个步骤。
原料准备：
1、1 ½ 杯（360 克）奶油
2、1杯（240 克）椰奶或杏仁奶
3、⅜杯（45克）代糖
4、3个蛋黄
5、7 盎司（210 克）ChocZero 白巧克力片
6、1杯（240 克）冷冻覆盆子
7、⅜杯（45克）代糖
8、一小撮黄原胶
制作步骤
1、将奶油、椰奶和代糖放入平底锅中，用中高温加热，直到边缘形成气泡。
2、将蛋黄放入一个中等大小的玻璃碗中。一边搅拌一边非常缓慢地将热奶油倒在蛋黄里。
3、将倒进融化好的ChocZero 白巧克力，搅拌直到它们完全融化。将冰淇淋基料冷却至少 4 小时以上。
4、当冰淇淋底料变冷时，将其倒入冰淇淋机中，并搅拌。
5、与此同时，将覆盆子和代糖混合在一个小锅里。加热至覆盆子融化并与代糖混合形成酱汁。加入一小撮黄原胶，搅拌至果酱的稠度。如果太稀，再加一小撮黄原胶。如果它变得太浓稠，你可以用一两汤匙热水稀释它。在冰淇淋搅拌时冷却至室温。
6、冰淇淋完成搅拌后，将其放入冷冻安全容器中。将一匙冷的覆盆子滴在冰淇淋上。用小刀在冰淇淋上轻轻旋转。在冰箱冷冻一夜，第二天就可以吃啦。
一共可以做10 份。每半杯：
卡路里：230 | 脂肪：20 克 | 净碳水化合物：3 克 | 蛋白质：3克
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