回暖得比预期快太多，趋势大好，但是也要身体好才能接得住，所以补身永远是主旋律。是夜，约上好友找“大叔”食补去。
一般餐厅的隐藏菜单都是1234道，是夜的菜，全部没上大菜牌，够狠。
❶汁酱是沙拉的灵魂，这个“油醋汁鲜蔬坚果沙拉”，好味道到吃到一点都不剩。
❷鲜人参炖农家五年老鸽，鸽质优秀，汤清又补。
❸“大叔”装修皇家特工主题，主打小资风，但是食材考究得很，“现焗清远2号原种走地鸡”鸡质就赢了，有鸡味，燶皮增香，爱死了配上的鸡杂。
❹在各大星厨手上，吃到了陈黄鱼的闽东壹鱼的不同做法，行政总厨李师这次用了五年梅菜千家烧野生东海黄鱼，味道相当可，这个底味做其它食材也能优秀，配上球饭把汁都蘸掉才是王道。
❺鱼汤煮十年中华鱉，鱼汤浓鲜，白萝卜、鱉裙边和手拆鱉肉加持，很补的一道，切题。
❻荷叶蒸纯野生石鸡，肉鲜滑，皮超爽，农家鲜美。
❼生拆蟹肉炒粉丝花胶，堂做菜，步步递进，香香辣辣，用的是真的粉丝。
还有龙虾汁官燕、鸡油豌豆苗、乌鱼仔酸菜焖饭、皮酥到拿不起的燕窝姜汁奶蛋挞，作为压轴。
美食美酒不可或缺，一起碰杯老茅台，有信心，一定会更好～
这张深藏不露的菜单，提前两天可以预订。
闽菜的三大流派:
一、福州菜
福州菜也叫闽东菜，是传统闽菜的核心，主要指以福州为主包括整个闽东地区。福州菜的特点是口感清淡，带着一点酸甜的味道，烹饪手法以溜、蒸、炒、煨、炖为主。代表菜有荔枝肉，佛跳墙，爆炒双脆等。
二、闽南菜
闽南菜主要流行于闽南地区，由于闽南地区有着大量的海内外华人华侨，因此闽南菜不仅保留了本土风味，更融合了港澳台，以及东南亚国家的各种风味。闽南菜的代表菜有厦门沙茶面、黄鱼煮面线、闽南咸饭、酱油水等等。
三、闽西菜
闽西菜主要指以龙岩为主的闽西地区的菜品，属于客家风味，取材多样，具有山地风格。闽西菜的特点是重油重咸，却讲究清香。代表菜为河田鸡。
其实闽菜除了以上三大类，比如沙县小吃也非常有名。
#新春摄影全记录#“礼饼”是闽东南一种具有浓厚乡土气息的传统糕点，也是糕点中重糖、重油的品种。礼饼现在已不多见，只有在乡下才能遇上，小时候礼饼可是好东西，只有逢年过节，亲友红喜事的时候才能吃上。在闽东地区，有“礼饼方有礼，其他不为礼”的说法，说的是礼饼不仅作为男女订婚的聘礼之一，也是出嫁的女儿，外孙女在订婚当天孝敬长辈准备的特色礼品，在有些没有结婚证书的农村，礼饼也就成了“订婚饼”。礼饼做法相当考究，以梗米，面粉，糯米经过揉搓成皮。馅中肥膘肉，葱花，花生，芝麻等等一应俱全。富有特色的是“礼饼”中的肥肉块都是去膜除筋腌制过的肥肉，虽白色，牙齿切处如冬瓜条般清脆可口，丝毫没有肥肉的油腻感。值得一提的是，礼饼除了配料精致外，更重要的是纯手工制作，每种配料的比例都要固定，烤的火候和时间也要刚好，这样才能保证礼饼嫩而香甜，礼饼。正因为配料讲究，纯手工制作，所以做出来的礼饼皮軟而薄，馅饱味香。吃起来香肥细润，润而不肥。感兴趣的小伙伴，可以点击蓝色链接>>>美食勘察院的视频观看此期视频#家乡的特色美食##传统小吃#
#福州头条##福州身边事# #福州# #福州生活# 《有哪些关于福建的冷知识？》
我是福建人，感觉对自己的家乡也不是特别了解，闽东闽南闽北还是有很大差距的，想听听对于福建的冷知识。
觉得自己对自己的家乡很熟悉，但是却不是很了解文化历史美食啊，都有哪些不为人道的特别的地方？
福建有哪些别人不知道的冷知识？你知道几个呢？
已经在期待福建的夏天了❗❗|||去年一共去了四次福建
春节前和朋友去了厦门泉州
春节后和朋友自驾漳州汕头
六月夏天又去了一趟泉州
八月又和朋友去了霞浦平潭泉州
真的太爱福建了
已经在期待今年夏天去福建了[哇R][哇R]
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图1️⃣ ｜ 东壁村
我们是八月去的，直接导航东壁村就行了，就可以看到这条路，在八月的时候还有三角梅，村子附近还能看日出有兴趣的可以在这里住一晚
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图2️⃣ ｜ 四礵列岛
四礵列岛必须得从霞浦积石码头坐船，船票好像是100/人不太记得了，上岛后吃完中饭，岛主会安排船统一去其他的岛玩70/人。一定一定要带航拍，真的美到窒息，没有航拍，大海与草地的组合也是很多人梦中情地
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图3️⃣ ｜ 泉州西街
泉州是来福建一定要去的城市，而且花个一天两天就能逛完鲤城区，作为海上丝绸之路的起点。文化交融真的在这里得到了很好的体现，各种宗教信仰。而且闽南的小吃基本这里都有
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图4️⃣ ｜ 厦门日光岩
厦门是年轻人最喜欢去的城市，夏天的厦门有美丽的日落。在厦门我就最喜欢去各大公园看日落，
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图5️⃣ ｜ 奇达村
奇达村真的是福建近年来最出圈的景点，因为神似里约热内卢爆火，奇达村可以选择爬上去，或者开车上到半山腰然后走过去
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图6️⃣ ｜ 东山岛
东山岛是《左耳》拍摄地，南门湾上一排排小房子让这里爆火，在这里建议就是看一场金銮湾的日出，看一场南门湾的日落。去一下苏峰山，再去一下澳角村就行了。
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图7️⃣ ｜ 平潭猫头乾
需要爬山，但是爬上去以后你会觉得超值，相比于北部湾夏天的人挤人，这里几乎一个人都没有，而且俯瞰大海，看太阳从海面上落下。随意凹造型没人打扰
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图8️⃣ ｜ 平潭北部湾廊道
这里是平潭最火爆的看海景点，那个s湾就在这里，不过夏天认真的很多你想拍到没人的s湾只能早上来，不过这里看看日落，吹吹海风，看别人拍结婚照放烟花也是蛮不错的
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图9️⃣ ｜ 福州三坊七巷
走在主巷上就可以看到这棵爱心大树，虽然福州市区没什么好玩的，但是闽东的小吃还是蛮好吃的，捞化、肉燕、福鼎肉片我都很爱
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【礼乐合一润童心】“程英老师团队的引领让我们的创意戏剧由原来的只关注玩耍与表演，转向了挖掘音乐与戏剧中蕴含的更深层次的文化内涵，让孩子们在快乐的审美游戏中获得中华优秀传统文化的陶冶，这可以说是一次巨大的飞跃。”谈及前福建幼儿师范高等专科学校程英教授带领团队入园指导的经历，福州市融侨兰邑幼儿园副园长江雁感触颇深。如今，该园已成为以创意戏剧为特色的音乐文化启蒙教育实验园。
从“审美与快乐”到“礼乐合一”
早在2002年，程英老师就带领团队围绕“审美与快乐”进行了一系列有关幼儿音乐启蒙教育的理论研究与实践探索。
经过一段时间的实地调研后，程英发现不少幼儿园的音乐教育活动浮于表面，或注重教授音乐知识与技能，或仅注重“玩”和“有趣”。“我觉得幼儿园的音乐启蒙教育不只是教音乐或者玩音乐，还应该努力用音乐触及与感动幼儿的心灵。正所谓以美启德，以美润心，以美培元，脱离文化内核，音乐教育也就缺少了灵魂。”
通过查阅典籍，程英学习领会了先秦儒家“礼乐相依”“美善相乐”“以乐化人”等乐教思想精华，有了新的认识和思考：“应将民族优秀文化之‘礼’与民间艺术之‘乐’生态式融合，将民族民间音乐、民族优秀文化与幼儿心灵有机融通，使得‘礼’与‘乐’相辅相成、共生共行、合二为一。”
新思路极大地拓展了原有的研究框架。从由中华优秀传统文化中汲取素材，到逐步开发具有福建乡土特色的民间音乐，再到挖掘提炼基于幼儿生活环境的朱子“礼”文化、闽都“孝”文化、闽南“拼”文化、闽北“勇”文化、闽西“红”文化等闽文化精神，将其转化为幼儿可感可玩、有助于养成良好行为习惯的音乐美育活动，程英和她的团队二十年来始终围绕“礼乐合一”，将幼儿音乐文化启蒙教育做深做实。
“这些年来，我们的绝大部分时间都花在去各基地园调研与园本教研上了。”程英说道。目前，福建省内已有31所幼儿园加入该项研究，成为实验园，研究的火种遍布八闽大地。
该项研究面临的最大难题在于音乐。如何依据现有的音乐，通过改编、创编，形成适切幼儿身心发展且融入优秀民族文化的音乐素材？这仅靠基层幼儿园是难以完成的。为此，程英团队一方面发挥高校的资源优势，将该校学前教育、音乐教育、文化研究等方面的专家以及八闽本土优秀的民间艺术家、民间文化研究学者吸纳进来，为研究的深入推进提供支撑；另一方面，则以课题为依托，通过每年申报一项总课题，再细化为多个子课题的方式，调动基层幼儿园的积极性，共同开展基于当地特色、园本特色的实践研究。
高校与幼儿园的携手推进，形成了理论与实践的双轮驱动，令“礼乐合一”民族优秀文化启蒙的研究得以不断走向深入。
课题研究驱动下的“各美其美”
福建幼儿师范高等专科学校附属第二幼儿园是该项研究的一个实验园。该园结合福州当地的“孝”文化积极优化课程建构，推进集体教学、区域活动、游戏活动、生活活动、亲子活动等各种活动形式与音乐启蒙教育的有机融合。
“我们成立了彩虹音乐工作室，由各班老师志愿报名，再依据本班特色自主开发适切的活动方式。”该园项目负责人游万玲介绍。
恰如彩虹所寓意的多彩一般，围绕共同的主题，该园各班采取了不同的诠释方式。有的班级以福州小吃为调查对象，让幼儿寻访、了解、分享与吃有关的童谣；有的班级聚焦传统节日，尤其是福州特有的孝顺节——“拗九节”，以创意戏剧、传统闽剧等方式引导幼儿在表演的过程中了解当地的民俗，感受与表达对父母与祖辈的孝顺；还有的班级引入福州本土童谣，让幼儿在念诵、编曲演唱的过程中展现童音、童趣。
“我们将本土童谣《扒龙船》配上《新年好》的乐曲，略作改编，唱起来朗朗上口，孩子们都很喜欢，这在潜移默化中也增进了他们对家乡文化与家乡方言的了解。”该园教师林慧说道。
“福建各地都有各具特色的民间艺术，如闽西的汉剧、闽南的拍胸舞、闽北的战胜鼓、闽东的畲族歌舞等，这为我们提供了丰富的教育素材。”程英表示，团队最重要的一项工作就是帮助基层幼儿园整合素材，提炼其中的文化元素并加以儿童化，进而形成可供一线教师方便实操的案例。“我们依托幼高专搭建的省级培训平台、研究中心，收集全省各地的好案例，以论文集、案例集、音视频等形式为一线教师提供精准的指导，以说课、观摩、研讨、对话、点评、讲座等方式做到授之以渔。”
家园齐心共育迈向“美美与共”
音乐的独特魅力在于其能够激发人内在的情感，形成一种理性与感性的良性互动。采访中，几位园长都提出，音乐文化启蒙教育的实施起到了“带动一个孩子，影响一个家庭”的成效。
林慧的班上曾有一个来自浙江的孩子。接触闽剧之后，孩子爱上了这一福建传统的民间艺术。在他的带动下，甚至还有家长特别聘请了一位闽剧专业教师，每周到班上与全班孩子互动。#教育# #学前教育# #幼儿园#
#福州身边事#90年代福州，别称榕城。 东街口是福州最重要的商业中心，也是福州最热闹的地方之一。由于那时候东街口最高的大楼是邮政大厦，那时候房子矮，通透不挡风，站在天桥上格外的凉爽。 福州五一路的街景，水泥电线杆拉着多条电线，20路公交车跨鼓楼、台江到仓山区。 路上私家车很少，市民的服装不是白的就是灰的，东百大楼在1957年建成开业，是福州地标性建筑物，当时福建最大的百货商店。90年代福州人民逛八一七路，车辆不多，街道都是小吃店，服装店，依稀记得当时的广告牌有水仙花电冰箱，闽东电机，福日电视机，威力洗衣机，那时是最纯真的年代 。那时候福州可能才两座桥吧！那时的出租车在我们现在看来有点像报废的车辆，90年代的安泰夜市街，卖衣服，卖小吃卖玩具的应有尽有，基本上每天都会去瞎逛。 东街口的上海西餐厅，5毛钱一大碗的奶油冰激凌，以前卖冰棍有专门的食品箱，大小同美团外卖那么大，不过是用木箱装的，奶油5分钱，冰棍3分钱。再早一些年代，在南后街的居民区，依姆在路边刷木质马桶，刷痰盂......
老城记忆---少时情怀老来思，今晚，吃完晚饭，开了一天的空调，也该让机子休息一下，我们去逛一下最近很火的m17文化广场，里头布景是仿80、90年代的那些场景，一下子穿越到童年时代，感觉他们的旧物件怎么那么新，我家柴火间的旧物件拿出来，能勾起叔叔阿姨的美好回忆。 以前路边的电话亭，没带卡，你知道我是如何拨打的，电话号码还不是八位数，那时候才六位数，1就按弹簧一下，2就按弹簧两下，这个方法，你们现在用不了了，还有，BB机，那时候我们没用手机，富人就用大哥大，一种像砖头那么结实的机子，不能揣兜里，都是抓手上的，哪像现在，手机的用途可多了，拍照，银行卡，看电影，网聊，如果以前在街上看到一个人自言自语，那就是神康医院出来的病人，现在可不同了，美女边走边笑边聊边比划，原来是戴着蓝牙无线耳机在煲电话，要是以前手机有这么发达，那以前老街景，老民居，我都可以保留下来了，看来，大家想要回顾以前的时光，那就来m17文化广场，年轻人居多，大多数人是没有经历过那个时代，旧的事物非常感兴趣，不停的在天桥上玩自拍。#打卡美好生活#
节后最具潜力爆发拉升的6大板块，建议保存收藏！
潜力板块四大条件：
1、人气板块 2、呈现弱势行情下反弹调整
3、行业旺季 4、可高抛低X
一、食品饮料
核心题材：岭南控股-西安饮食-金健米业
重点关注：（603866）桃李面包、（603739）蔚蓝生物、（002726）龙大美食、（603299）苏盐井神。
二、储能
核心题材：比亚迪-首航高科-思源电气
重点关注：（00）协鑫能科、（600956）新天绿能、（002960）青鸟消防、（300750）宁德时代。
三、元宇宙
核心题材：超图软件-曲江文旅-湖北广电
重点关注：（600358）帼旅联合、（300987）川网传媒、（300844）山水比德、（300250）初灵信息、（300052）中青宝。
四、农业
核心题材：金健米业-安琪酵母-湖北宜化
重点关注：（002173）创新医疗、（600096）云天化、（603029）天鹅股份、（300138）晨光生物、（002385）大北农。
五、稀土永磁
核心题材：华宏科技-闽东电力-五矿稀土
重点关注：（601908）京运通、（600010）包钢股份、（600818）中路股份、（000795）英洛华、（600988）赤峰黄金。
六、知识产权
核心题材：视觉中国-中文在线-美盛文化
重点关注：（300688）创业黑马、（600551）时代出版、（603598）引力传媒、（300579）数字认证、（603000）人民网。
总结：六大板块节后处于一个回落整理潜伏拉升的阶段，建议把控好仓位 留意风险。
仅个人观点 不构成任何投资建议。
