详细教程 小白也可以做
香的很勒[呲牙][呲牙]#我家乡的特色美食# #面条怎么做才好吃# #图文创作打卡挑战活动# #我要上 头条#
要问临沂当地有什么特色美食，都能说出一大串名字来，像临沂煎饼，沂蒙山炒鸡，莒南驴肉，蒙阴光棍鸡，沂州八宝豆豉，山东临沂糁，苍山豆腐脑等等，今天小编就来分享山东临沂最有名的六大特色美食，鲜香味美，每种都是临沂人的心头爱，一起来看看吧。
一、临沂炒鸡
“没有一直活鸡能逃出去临沂”，可见临沂人喜欢吃鸡的热爱程度。临沂炒鸡以小块炒制而成，而这两个好吃的秘诀都在于食材是柴鸡而非肉鸡，临沂炒鸡香气持久，鸡肉不老不嫩，吃到嘴里肉感极佳，再配上当地特有的“软锅饼”一般可以沾汤吃，饼本来没有味道，但经过鸡汤的浸泡，有了浓郁的香气，吃到嘴里软香细腻，回味悠长。
二、临沂煎饼
临沂煎饼是山东临沂一带的特色美食，营养丰富，松酥柔软，便于存放，易于携带，是沂蒙山区民间传统家常主食，种类有很多种，比如地瓜干、小米、玉米、小麦的煎饼，还有几种粮食掺杂在一起的杂粮煎饼，特别薄，很有嚼劲，配上大葱蘸酱，真是一绝！也可以抹上黄豆酱，放上各种菜料，把菜包好，也特别好吃。
三、山东临沂糁
这是“糁”，汉字读音是shen，但当地读音sa，是山东临沂一带的一种传统名吃，本质上是一种肉粥，但不是寻常肉粥的清淡，主要原料是母鸡肉(或牛、羊肉）和麦米、面粉、辅以葱、姜、盐、醋等佐料，工艺精细复杂，小编个人觉得牛肉糁最好喝了，牛骨汤要熬一个晚上，很有营养，配上油条简直绝了！
四、莒南驴肉
莒南驴肉，山东省莒南县汉族传统名吃，特色的烹调方法，细腻的肉质、鲜美的味道……营养先放一边，重点是真解馋，一般很少买到生驴肉，大都是熟制品，买来可以切片凉拌，或做成火烧，味道鲜美，营养丰富，若是再配上一碗色泽澄黄汁汤，辅之浓香咸辣的佐料，那滋味别提有多好了。
五、光棍鸡
光棍鸡，听名字就特别有意思，不过这可不是说鸡的种类，而是山东省临沂市蒙阴县的一道名菜，色泽通红，汤汁比较浓稠，闻起来药香浓郁，吃起来鲜嫩味美，最后再用馒头或者煎饼蘸着鸡汤，特别好吃。由于最初在饭店里烹饪这道菜的工作人员全都是男性，所以就开玩笑起名为“光棍鸡”。
六、沂蒙山炒鸡
沂蒙山炒鸡是沂蒙老区人们最喜欢吃的菜品，选用当地的土生土长的草鸡，加上精选的各种香料，经过各种比例的调整，用传统的农家炒鸡的方法，出来的炒鸡味道回味飘香，肉质鲜美，香辣可口。
山东临沂还有啥特色美食，你知道吗？以上就是小编分享的山东临沂最有特色的六大美食，你还知道哪些？记得留言评论哦，您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。我们下期再见！
#新春年味大不“瞳”# #自贡头条#
自贡牛佛镇特色美食
一个小小的镇上居然囊括了自贡三大美食
一、烘肘
二、蒸笼
三、豆花
样样都是绝招，各个都好吃
1.烘肘肥而不腻，吃不够还可以带走，牛佛镇已经形成了完整的烘肘产业链，有品牌，有工厂，有店面销售，品牌还不少呢，现在也上网销售
2.蒸笼用红油，佐料淋制，香味倍增
3.豆花是自贡人从早吃到晚的必食之食，还衍生出各种美食
#DOU来团年# #今日头条# #美食#
#牛佛镇#
乐山好吃的地方太多了。
每个地方都挤爆了。
今天吃了几样特色小吃：豆腐脑、串串香、味精素面、夹丝饼、翘脚牛肉……肚子装不下了，早上的跑步也白跑了。
每逢佳节胖三斤，真不是假打的。
看来，只有节后再减肥了[捂脸]。
#新春庙会# #天南地北大拜年# #乐山头条#
真牛逼！本地人见了狂喜，外地人敢看却不敢吃，这道越南美食有何魔力？一篇带你认识越南特色“牛欢喜”！
相信大家越南菜吃过不少，但有一道美味不知道大家有没有听过，那就是越南当地的特色菜“牛欢喜”！
这名字乍一听还蛮喜庆，但仔细一想却让人一头雾水，究竟这道美味是出自牛身上的哪个部位呢？
其实，这“牛欢喜”就是母牛的生殖器！
对于广东人来说，可能还蛮熟悉的，毕竟酸菜炒牛欢喜在粤菜中也算是榜上有名。
但是，这道菜却连“无所不吃的广东人”都不敢轻易下筷，而在越南当地却成了“土豪”的专享。不仅价格昂贵，甚至还不是每个人想吃就能吃到的。
因为数量稀少，“牛欢喜”也被用于招待贵宾，据说这个部位还有养阴补肾的作用。
看到这里，或许有人会发问，难道越南人才是黑暗料理界的“王者”？
其实，它也没有我们想象中的那样不堪。
虽说牛生殖器听起来给人一种不干净的感觉，但为了去腥，越南人在制作这道料理的时候可是下足了功夫的。
首先会用粗盐加热水给“牛欢喜”做个马杀鸡，这样可以除去大部分难闻的味道。
然后再用小刀片刮去上面黑色的皮以及细碎的毛发，这个步骤别以为看着简单，其实它的皮又硬又韧，如果是第一次做，可能得花上一个多小时才能完全清理干净。
如果讲究一点的还会加点白酒和青柠腌制一会，做完这一步就该烧水下锅了。
跟粤菜不同的是，越南菜更讲究小火慢炖。
在锅中加入一种叫木鳖果的果肉，这种果肉颜色鲜红，加入几颗整个“牛欢喜”就会被渲染成喜庆的红色，当地人看到这种颜色的菜品也会食欲满满。
除此之外，他们还会在锅中加入新鲜的椰汁以及椰肉，再开启小火慢慢熬制，但在熬的过程中，需要有人在旁边不断地加入辣椒调味，再把汤汁淋在整个“牛欢喜”的上面，这样可以让“牛欢喜”更加入味。
经过几个小时的熬制过后，一道香喷喷的“牛欢喜”就可以出锅了。
当地人会将其切成薄片，沾上当地的特色酱汁就可以直接食用啦。
看到这里，小伙伴们有没有流口水呢？
其实，大家不敢尝试只是出于对原材料的刻板印象，就像蚕蛹和各类炸昆虫在刚开始时也让人难以接受，但是尝试过后才知道那是一道不可多得的美味。
而据吃过“牛欢喜”的人介绍，其实这道菜在多重调料的腌制下已经没有任何腥味了，吃起来不仅嚼劲十足，还十分爽口，甚至比牛鞭的味道还要好很多。
所以，追求口感的小伙伴们不妨可以大胆尝试一下。
但是这“牛欢喜”虽好，可不要贪食哦！
虽说从营养学的角度上看，这家伙富含蛋白质，可以起到增强人体免疫力的功效，但摄入过多容易导致性欲亢奋，所以不想流鼻血的记得不要多吃哦！
不过也有专家认为其蛋白质含量还没有牛肉高，但这并不妨碍越南人对“牛欢喜”的喜爱。
所以，对于这道美食，大家就仁者见仁，智者见智吧！美食没有国度，更没有孰好孰坏，对于这道“牛欢喜”，小伙伴们怎么看？大家还听过什么“奇葩”美食吗？欢迎各位在评论区跟小编讨论哦！#人人能科普，处处有新知##我在头条科普##头条创作挑战赛##我要上微头条#
作者：吃饭啦小郑
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