蔡澜的日记，9月29日，周四。
友人请客，设宴于港湾道一号会展广场八楼的“湾悦”，没去过的客人有点混乱，到了才知道原来在专卖铁板烧的“松菱”的楼上，这么一说就好找。
原来是一群在名餐厅的伙计们出来开的，卖的菜色也是一样，我去吃时不爱叫什么名贵鱼，只喜欢他们的乳猪，当晚主要的也是这一道菜，实在是烤得精致，皮已经够肥，他们把下一层的脂肪去掉，剩下的排骨也异常美味。另有猪头和猪耳，想起黄霑兄，最爱吃烧乳猪脚。每只乳猪，卖一千八百塊。
前菜有金钱肚，以为很硬，吃了才知道软熟，他们千层峰也爽脆，可以、可以。
竹丝鸡炖螺头汤很甜，其他的时菜炒水鱼丝、凉瓜素千层焖老虎斑腩翅、猪膶滑鸡煲等就不吃了。当晚精神不振，要了一碗蟹肉上汤片儿面，吃了就回家蒙头大睡。
说到乳猪，这家做得实在是不错，但要豪爽的话，还是我组织旅行团时到了曼谷，猪的个头没那么大，但一人一只，手抓来撕，不能说不过瘾。
