把子肉终于吃上了!原来网友给的配方是真的!
这个相信大家都喜欢吃,红烧肉吃腻了那就换个吃法!一点也不油,一口一个,小时候都是过节才有得吃,这个网友给的方法, 试着做了一下 ,没想到这么好吃!真的好好吃,就是太费米饭了,五花肉入口即化, 香而不腻!太过瘾了, 汤汁拌饭太炫了!姐妹们赶紧的试试吧#美食#
大米干饭把子肉,爆炒腰花,九转大肠#说出三道最能代表家乡的美食#
#滨州美食记录#【闲来无事鼓捣吃】——米饭把子肉
雨天,假期,闲来无事
在农贸市场买来带皮五花肉二斤半
切大块儿
水煮沸以后
放入,水再开启起
撇净血沫,捞出肉块出来晾凉
切1cm的大片
另起锅加油放姜片,葱段,八角,花椒,茴香,干辣椒,老抽,味极鲜酱油,加适量水,放入精盐,鸡粉
水再开启起
放入肉片,猛火烧开, 文火慢㸆
这时,淘米蒸米饭
30分钟,关火 ,肉片在锅内慢慢入味
米饭熟了
把子肉汁浓肉厚,入囗即化,肥而不腻
米饭把子肉虽是省城济南特色小吃
如今走入寻常百姓家
挑战全网最寒酸小年年夜饭!就做了一个徐州把子肉,其他什么都没有做!越是临近春节越想念徐州的把子肉,今天小年就做了,咬上一口满满的家乡味[泣不成声]
记得小时候最爱吃这把子肉,肥肉肥而不腻,瘦肉瘦而不柴,一泯即化,吃起来毫不费力,不塞牙,用它的汤汁来泡米饭那真是绝配了!
两年多没回徐州老家了,也两年多没吃把子肉了,正好今天小年,就自己做了,在家做嘛,就用砂锅