作为祖籍山东在成都出生的山东人，还是第一次吃章丘大葱 大葱蘸大酱好吃[呲牙][呲牙]不知道山东老家的大酱是什么，我用海天黄豆酱蘸味道很好
【土家酱香饼】酱的比例及炒制：1 盆中加入蒜蓉辣椒酱80克，番茄酱50克，海天黄豆酱40克，白糖30克，熟芝麻碎20克，蚝油10克。所有材料拌均备用。2. 剁细的郫县豆瓣酱100克。3. 锅添色拉油80克，五成热下洋葱粒80克炒出香味下郫县豆瓣酱炒香，下兑好的酱料炒香，倒入150克开水，小火2分钟左右即成。
幸福就是平安的活着[心]
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平常我做炸酱面，都是用海天的黄豆酱。这个黄豆酱味道特别好，就是有点咸。
今天中午去买菜，顺手买了个葱伴侣的甜面酱，想着尝一尝用它做炸酱面怎么样。
结果，今天晚上做了，女儿也不吃，我吃了几口，也觉得不好吃。没有黄豆酱味道好！
大家做炸酱面，都是用什么酱啊？
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我也吃海天黄豆酱，不过我只是拌面和当调味品！储殷教授这是与民同乐啊！
所以说你要说你自己家的没有海天的好吃啊//@装修人生:你觉得你自己家的，好吃不代表别人也觉得好吃//@静心安否:那是你自己家的，不是别家的//@40岁JK少女王心凌:买了几次东北大酱，太咸了，也不香，还是海天黄豆酱最好[捂脸]
美妮咋的啦
咱们吃的大酱都是 用这种酱块子做出来的 #抖音美食推荐官
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园子里的豇豆泛滥了。那就包点豇豆酱肉包把它们消耗掉。嘎嘎香。#酱肉包#
面团：
清水260g、中粉500g、盐2g、糖5g、酵母5g、
馅料：
豇豆一把、小葱3棵、三飞七瘦猪肉250g、食用油50g、海天黄豆酱2勺、甜面酱1勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、糖半勺、盐2g、鸡精2g、姜粉少许、花椒粉少许、白胡椒粉少许、香油2g、料油2g。
制作步骤：
1. 先和包子面。中粉里加入盐搅拌均匀。
2. 清水中加入糖和酵母融化后一点点倒入中粉里，先搅拌成面絮，再下手揉成团。刚开始不光滑没关系，密封饧10分钟再揉，几下就光滑了。放在一边发酵40-60分钟。大约两倍大即可。
3. 再弄包子馅。先把猪肉弄成肉馅。用刀剁、电动料理机打、直接买肉馅均可。小葱洗干净切成末。豇豆洗干净切成丁。
4. 不粘锅中加入食用油。油热后加入肉末。小火慢炒。全部发白炒散以后加入黄豆酱和甜面酱。翻炒出香味后加入生抽老抽蚝油糖盐鸡精姜粉花椒粉白胡椒粉继续翻炒。一直保持小火炒出冒油泡的状态盛出晾凉备用。
5. 把豇豆丁加入晾凉的肉末中。加入香油和料油。搅拌均匀。最后把葱末平铺在最上面。包之前再拌匀。
6. 面发好移到案板上。撒手粉。揉面排气。揉成长条。平均分成10份。擀成边缘薄中间厚的剂子。边缘也不能太薄。要比饺子皮要大要厚。
7. 馅料大概先分成10份。这样包完了正正好好。按自己手法包吧。这个我教不了。因为我包得也好丑。
