#荠菜怎么做最好吃，在线等，特别急#
荠菜，是最广为人知、最受人欢迎的一种野菜。它不仅分布广，基本大江南北都能遇的到。更为重要的是，它那清新的味道，无论是炒菜、炖汤还是做陷，都非常的美味。
在很多人的印象中，野菜属于杂草，味道都非常差。但荠菜就不一样了，它含有一种叫做“叶醇”的成分，正是这种高级香料，赋予了荠菜春天般的清新味道。
荠菜除了味道好，营养价值也是很高的，民间有句俗语说：“三月三，荠菜赛仙丹”，夸的就是荠菜的营养价值，荠菜中含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素等多种营养物质，有清热降火、促进肠道蠕动的功效，荠菜的做法也有很多，常见的凉拌荠菜、荠菜炒豆干、荠菜卷等。
荠菜和豆腐两种平平无奇的食材，搭配在一起却很让人惊艳，野菜的香味和内脂豆腐的嫩，组合成了一道鲜香、爽口，解油腻的家常菜，营养丰富，物美价廉，却让人回味无穷。
天气不错，看菜园子里挺多荠菜，整点凉拌，我应该没看错是荠菜吧[笑哭]
#在农村,你吃过最多的野菜叫什么?# #冬日生活 打卡# 在农村，吃过最多的野菜是荠菜。荠菜这种野菜，可做馅，可凉拌，可做汤，百吃不厌！春天树林里荠菜遍地都是，挖了又挖，用开水烫了晾凉后一团一团的放在冰箱里，可以随吃随取，真是好吃又方便#冬日生活记#
#石家庄头条#春暖花开，又到了挖荠菜的时候，荠菜可以凉拌，烙菜饼，包饺子，蒸包子，荠菜有凉血止血，清热利尿的功效，开春吃点荠菜还是挺好的！#石家庄发布# #春暖花开时，挖野荠菜#
#每日三餐打卡#
特别新鲜的带着泥土气息的荠荠菜，疫情放开了，许久未回老家的我带着孩子回了一趟老家村里，回家的心情无法用语言形容的开心，回家和妈妈去了一趟地里，挖了菠菜～荠荠菜～蒜苗，小青菜～等等，晚上就回了西安，哈哈，荠荠菜，今天我该怎么做着吃呢？凉拌～包饺子……
#早餐打卡# 汤圆不小心煮烂[捂脸][捂脸][捂脸]，荠菜荤素包子喷香，凉拌菜解腻，煮鸡蛋撒点儿酱油特别鲜美，吃完上班[呲牙][呲牙][呲牙]
#不知大家喜欢吃荠菜饺子吗,有没有挖过荠菜呢?# 喜欢吃，我家院子移栽了好多荠荠菜，包饺子，凉拌都可以。野菜有营养，多吃对身体好。
荠 菜
辛丑正月十三，昨夜小雨，晨曦方停。
我带上铲和小筐，去挖荠菜。沟边，闲地有的是，不过要寻着找它。远看还是一点点的绿，不太显眼。近看它时，只是平铺在地上，象睡的很舒服似的，圆圆的，叶子有齿痕，一层一层的，刚湿润了春雨，洗去了浑身的尘土，精神了许多，绿的发翠。
荠菜在河北地域，是春天长出最早的野菜了，正月初几就露头了，它不怕冬雪冰碴，依然生长。“身微不惧寒冬冷，为有景色敢探春”。这或许是荠菜的写照吧。
荠菜药食两用，生长期不长。却是初春人们喜爱的食材，它可以促进消化，降血压，抗凝血。富含荠菜酸，胡罗卜素，维生素B1，B2及蛋白质等营养成份，还有助于增强机体免疫功能。还能治胃痉挛，胃溃疡，痢疾，肠炎等。
多么好的养生保健菜啊，趁着初春的好时光，挖些荠菜，用水烫一烫，凉拌，或做成馅包饺子，都美味可口。
不觉已近中午，挖了满满一小筐荠菜，回家，带着春天的暖意。
.3.3
初一的成都，天气真是好，要是不出门，这么对得起这么好的天气，准备口袋、刀，万一遇到了什么野菜，还可以弄点回去吃。今天运气真是不错，豌豆土里长了嫩嫩的荠菜，不摘白不摘，都遇到了，没有不摘的道理。于是，我和我妈两个人在别人的土里，开始找，开始摘，摘了一大包，准备回家弄荠菜抄手，但是，爸爸说不好吃，凉拌的可以，我也不知道嘛，没吃过，晚上弄来看看好不好吃。
山东的气温已经近半个月都在15度以上了，地里的荠菜长出嫩嫩的一大片了，可以开始约三五好友一起去挖荠菜。对于北方人，这可是春天不可多得的鲜物，包饺子包包子，绰水凉拌，割把头茬韭菜炒鸡蛋都是一道纯天然无污染的好菜，作为一个吃货，自然不会错过这春天的馈赠。
只是每每到地里，看看这一大片一大片的野菜，我都有点犯糊涂，看看这个也像，瞅瞅那个也差不多，闻起来也都有荠菜的清甜，至于是不是，我还真有点拿不准，小伙伴七嘴八舌的一个说这样才是真正的荠菜，一个说那样的才是荠菜，也有说全都是的，我就更糊涂了，条友们，你们觉得哪种才是真正的荠菜呢？#春天的色彩# #野菜# #踏春##头条# #山东省#
