腊月二十三，祭灶关，今祭灶，家家户户买灶糖，烙灶饼。
中午开始备料，发面，葱、芝麻、十三香备齐。下午早早烙灶饼，焦黄酥脆热气腾腾的灶饼出锅了，连同灶糖一起祭拜灶王爷，灶王爷吃了灶糖、灶饼一路高高兴兴上青天，上天言好事，下界保平安。其实就是人们的美好愿望，一家人平平安安，健健康康，快快乐乐。
祭灶这一天，不管你多忙，离家有多远，都要尽早回家，家人会说:“早点回来，不要祭灶到外边”，到家和家人一起吃灶糖、灶饼，一家人开开心心，团团圆圆。
今是祭灶，也是小年，大家小年快乐！
过小年，迎大年，有趣有盼，福气满满。
喜欢每一个清晨与日落，每一天，都是人生中最好的时光。心中期待美好，便会有诗跟远方。
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葱花饼
饼金黄松脆，散发着葱花的香味儿，太好吃了！
香葱洗净切末，温水把面和成偏软的面团，放一旁醒着备用。
把面团移至案板上，擀成大片，撒上葱花，淋少许食用油，少许盐，卷起来成圆柱状，切成大小均匀的小段，两头捏紧，擀成小饼。
平底锅刷油，把小饼摆好，在饼的上面刷点油锁住水分，小火烙到两面金黄即可。
家常菜:
香肠炒芹菜丝，
红烧带鱼，
京酱肉丝。
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葱油饼是北方一种非常普遍的特色小吃之一，葱油饼主要以面粉和葱花为配料，口感香咸酥脆，特别好吃，也是寻常百姓家特别受欢迎一道面食。
今天杨哥给大家分享一个香酥葱油饼的做法，外皮酥脆，内里柔软多层，咬一口直掉渣。喜欢吃葱油饼的朋友可以收藏一下。
大体做法如下：
1、400克面粉，加入4克盐、分次倒入220-230毫升温水，搅成面絮后，加入15毫升油，揉成面团。
2、揉好的面团，搓成长条按扁，分成小宽条。
3、小宽条直接并排摆入盆中，表面刷油，封上保鲜膜，饧面1小时以上。
4、碗中加入40克面粉、加入五香粉、麻辣鲜、盐拌匀，倒入60毫升热油，拌匀后，加入芝麻酱，拌匀。
5、准备一把小香葱切碎，装入碗中，倒入油酥，拌匀。
6、将醒好的面剂按薄推开，抹上油酥。
7、将面皮左边抻长折叠，再上下折叠，最后边后拉伸边卷起来，生胚做好后，放置松弛10分钟。
8、电饼铛开小火，刷上油，油热后下入饼胚按薄，盖盖焖2分钟。
9、2分钟后开盖翻面，再焖1-2分钟。
10、烙至饼鼓起后，反复翻面烙制，烙至表面金黄酥脆即可出锅。
这样做出来的葱油饼，外皮特别酥脆，内里边柔软多层，咬一口是咸香酥脆的口感，直掉渣。喜欢的朋友赶紧试试吧，真的是非常好吃！
具体详细做法请点击下方链接进行查看，喜欢我的分享还请关注下我。#小食材大挑战# #宅家锋味# #吃在中国#
教你香酥葱油饼的做法，咬一口直掉渣，学会直接就可以去开店了
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山东的烙饼卷大葱是一绝早些年吃过一次现在想吃可惜我河南没卖的
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淄博淄川的农村姑娘，在张店开了个烧饼店，可以给个面子捧捧我吗？#餐饮创业 #女性创业 #餐饮人加油
