广东人压面条，也是杠杠的，疫情下都是自己动手做，压得很专业哦#自媒体# #感谢头条我要上热门# #我要上 头条# #我要上微头条#
海情之声
广东人压面条，也是杠杠的，疫情下都是自己动手做
01:16
广东人吃面可以再用一个汤勺.用筷子夹起面条放汤勺里倒入嘴中。
我是一个地道的广东人，接触北方并生活已经十年，说一说我对南北面条的了解。在南方，以米饭为主，早餐吃白粥咸菜多，午饭晚饭都是米饭，至于面条偶尔也会有，面条大多是挂面或者是跟方便面一样的，一般买回来的面条叫波纹面，里面也有调料，其实作为南方人的我还是挺怀念那个味道的。至于挂面，大多是水煮挂面里面放点青菜鸡蛋盐花生油什么的，就是水煮挂面，对于这个面条我是不爱吃的！手擀面我在南方时没吃过！
后来到了北方，才知道原来以面条为主食的北方人可以把面条做成各种各样的口味和样子，例如臊子面，炸酱面，最普通的汤面，牛肉面，天水特有的浆水面……更不要说其他的面皮，酿皮，呱呱，燃燃，凉粉什么的小吃了！他们会直接把面粉擀成面条，可以粗的细的，或者刀削的，或者揪面片，然后普通的炒菜，就是豆腐，土豆，胡萝卜，豆角，肉末，木耳，西红柿，青菜等等切碎炒好最后加入水煮开倒出来，然后再清水煮面条，煮好捞出来舀菜汤跟面条拌一起，可以加入辣椒油或者醋，我是从来不吃醋，然后他们可以一天三顿都是面食为主，这就是南北饮食文化的差异。地域的局限性决定了南北的饮食差异，因为南方农作物以水稻为主，一年可以两季水稻一季小麦，而北方一年估计也就一季，大多以玉米小麦为主！看完这个你对南北的饮食是否多一点点了解呢？
我至今都想不明白，我，一个土生土长的广东人，是如何爱上面食的？
自打前几天解锁了油泼面，简直欲罢不能啊。
辣椒面用热油一浇，滋啦一声，激发出香味。搁点酱油、陈醋，配上西红柿炒鸡蛋和爽脆的青瓜丝。好吃，真好吃，我已经连着吃了好多天了[笑哭]
再配上两瓣蒜，美，美滴很呐！
我跟你说，就在前段时间，我还不能理解什么叫“吃面不吃蒜，香味少一半”，直到自己试了试，才知道此言不虚。
生蒜直接吃很辣嘴，一开始不习惯，要趁嘴里有面条时嚼口蒜，这样就能避免辣嘴。
不过，吃蒜一时爽，吃后残留在嘴巴的味道也确实让人不好意思。喝了牛奶，刷了两遍牙，感觉还是有味道[捂脸]
所以这两天我去做核酸，有一丢丢难为情，就怕人家闻到那股蒜味[捂脸]
最近在尝试看历史相关的书，但心浮气躁，实在看不进去。图书室的小姐姐推荐了《想见你》，一口气看了30多页，挺有意思的，就把它借回来看了。
好嘞，我得去做油泼面吃了[狗头]
我是饼子，一个努力码字写故事的妈妈，谢谢你的阅读[玫瑰]#头号创作家#
广东人也赞同你的说法！真是口水多过茶！//@獨領風騷85814042:lz山西人吃了三十多年面条还需要你教我怎么下面条？
淳朴
请记住！滚水不能下面条！最好要这样下…#面条 #健康饮食 #知识分享 #生活就是一碗面 #今天的早餐
04:03
从大河南来到了大广东
又开始番茄捞面条的生活
我的幸福藏在珠海正斗一方云吞面的鲜虾云吞面里，当然面必须是碱水面，不然它的灵魂不完整。✨
这家店的面条就是手工制作的碱水竹升面
