承载着烟火气的美食最能抚慰人心。分享一款外皮酥脆，内馅鲜美，超级好吃又好做的韭菜盒子。
1、面粉加适量盐，温水和成面团，饧20分钟，揉面排气后做成若干个面剂，面剂刷油后放盘内饧面20分钟。（和面时加盐是为了增加面粉筋性，而面剂刷油后饧面就是盒子薄皮大馅的关键，油可以使面的延展性更强。）
2、准备馅料：小火炒好的鸡蛋碎、小火炒熟的虾皮、提前泡发好的木耳，水煮几分钟后出锅切碎、以上三种料放凉后和韭菜末、葱末、姜末、十三香、蚝油、香油搅拌均匀后，加入适量盐再次搅匀。放香油一是为了提香，二是可以锁住韭菜里的水分，防止韭菜出水。（适当放煮熟切碎的粉丝或粉条也可以锁水呦）
3、把饧好刷过油的面剂用擀面杖擀成薄薄的长条形面皮。
4、将馅料按图中这样摆放好。
5、面皮两边对折后，卷起来，包住馅料。
6、从一头向另一头卷成圆盘形，收口时尾端掖到圆盘底部，这样一个生胚就做好了。
7、电饼铛刷油，选择单面烤、烙制过程中稍微压扁下盒子，使盒子受热面更充分，中火烙盒子约6--7分钟，到两面金黄即可出锅装盘。
8、成品！皮薄馅大，酥脆掉渣，唇齿留香。
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锤子肉片的制作技巧，Q弹爽滑，酸甜开胃，地道的懒人下饭锤子肉片的制作技巧，Q弹爽滑，酸甜开胃，地道的懒人下饭 - 今日头条
酸汤锤子肉，一把擀面杖一块里脊肉，在家简单做美味，做法和技巧在这里，简单食材做大餐#宅家美食图鉴# @头条本地通 @头条美食 @西瓜美食
#家庭美食大赏#
天气寒冷，吃一碗热气腾腾的羊肉烩面最好了。
今天在我们的一致建议下，我妈给我们做个羊肉烩面，我妈主厨，我打下手烧锅扯烩面。
这次连烩面片都是老妈自己做的，我也学会了，其实很简单，面粉放盐，和成面团，然后做成一个一个更小的面团，用擀面杖擀成长长的薄片刷油放好。
让面团好好的拥抱菜油睡一觉，等再次醒来的时候就可以做烩面。
悄悄的告诉各位，我已经学会了做烩面片，下次我自己做。
吃烩面的灵魂是羊油辣子，羊肉炝锅好了以后，加入适量清水，水开了下拉烩面片，最后加入刚出土的绝对新鲜的菠菜。
最后撒上蒜苗碎和香菜碎，还有我最喜欢吃的羊油辣子，吃到肚子里立马暖洋洋，这个冬天吃上一口简直美上三分。
#生活中的那些小温暖#
鲜肉锅盔也太好吃了！！有空气炸锅的都去做！
救命这个鲜肉锅盔也太好吃了，跟外面的一个味
我一口气吃了3块（一定要趁热吃）
没想到手抓饼竟然能做？太绝了！！！
脆脆香香的！！一口满足的就是这个味！
