今天分享十个美食小技巧，如果你没见过就赶快学起来！
1、和面时加少许白糖和牛奶，可以让面快速醒发，做出的馒头香甜可口，松软Q弹。
2、家中如果有几年前吃不完的大米，扔掉比较可惜，可以在蒸饭时放入几滴熟透，凉凉的花生油，这样蒸出的米饭就可以蒸出新米的味道。
3、煮稀饭不溢锅的方法：煮稀饭时，在锅里滴几滴香油，等开锅后把火调小一些，就不会发生溢锅的问题。
4、煎鱼不破皮：将鱼清洗干净后，两面用纸巾擦干，裹一层淀粉，等油烧热后再放入鱼，先不要翻动，等一面完全煎好再翻面。这样煎出的鱼，鱼皮就不会破。
5、炒茄子时，在锅里放点醋，茄子的颜色就不会变黑。
6、熬骨头汤时，中途不要加冷水，营养和味道会大打折扣。最好一次加满水，或者中途加适量开水。
7、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味
8、羊炖肉有膻味可以将白萝卜块和羊肉一起下锅，再放几块桔子皮去膻味的效果更佳；
9、油炸食物时，锅里放些食盐，油不会外溅。
10、煮鸡蛋时在水中倒点醋或盐，可以防止鸡蛋壳破。#美食##家庭美食大赏##懒人的养生妙招#
