口感？入口绵柔，丝滑，浓香浓郁，甘甜适度不腻口。搭配火锅也很不错
玉博堂堂主
最近喝的泸州佳记银盖，味道不错，典型的川派浓香型白酒，出自浓香型白酒核心产区四川泸州，百元档的品牌酒厂的口粮酒还能有这口感？入口绵柔，丝滑，浓香浓郁，甘甜适度不腻口。搭配火锅也很不错。#泸州佳记酒的故事# #秋日美食打卡#
好久没回泸州了，没想到茜草张坝桂圆林公园旁边已经成为了泸州豆花火锅聚集地，中午不到十二点门里门外全部满满当当，人气爆棚。
新城第一家黑豆花也一样，人很多，生意很好，几个人到了坐下点菜，25一个人超划算，蘸水自助味道很好，五花肉肉质肥美，豆花素菜绿豆汤全部自助，性价比真是高到不行，而且味道还很好吃，真是太幸福了！
#吃在泸州# #吃货#
来到泸州，这半天都在江阳区活动。泸州的麻辣空间，真的不错！今晚吃的就是这个火锅，我是第一次吃麻辣空间，一人一个小火锅，点的清油火锅，吃了不上火。刚到泸州，很多朋友就给我推荐，谢谢大家。[可爱]
吃完火锅，去逛了江阳区的佳乐金街，万象城，酒城乐园，真心觉得泸州发展很不错！
#泸州# 有家素火锅，一人一锅，环境还不错。嗜肉如命的老婆为了我割爱带吃，代价是下次陪她吃鱼，老规矩，我清肉边菜，她清鱼[捂脸]还有白塔附近路边一间小咖啡店也还不错，就是咖啡少了些，在老城有这么一家独立小店，也是难能可贵，就是很久没喝到好喝的意式浓缩了，哪里再有好去处，#泸州# 的朋友们给个推荐吧？
每年回老家都会来泸州住一晚，主要是老公约几个好友打牌，再吃一顿火锅，泸州的麻辣空间应该是比较火爆的，初三人超级多，味道是辣得真过瘾，就是上菜太慢了，等到最后人稍少了点，菜才上完[捂脸][捂脸][捂脸]
好久不见，好酒见！国庆大假，封面新闻携手泸州老窖黑盖及成都八大知名火锅品牌，邀大家#一起开黑盖#，点燃成都市民热情，国庆期间成都市民纷纷进店开黑盖，各大火锅店排起了长队。如果您还没领到黑盖，还可以在10月10日晚前到指定门店消费领取哟。@泸州老窖中国荣耀 网页链接
#泸州头条#
自制小火锅，庆祝泸州龙马潭的兄弟姐妹们解封，也预祝我们江阳区尽快解封，喝点小酒这样的日子其实很少拥有，一个人喝多少呢？其实不到二两，是那个意思。解封是好事但是也不要大意，我们还需要慎重一些，慢慢会更好。下一个期待江阳区及娃娃们回到学校。
火锅刚兴的时候是买一锅骨头汤，再买牛油 香油 辣椒面 花椒面 老姜 葱头，还有干辣椒一把，一锅煮熬，然后点各种肉肉小菜煮食，那是1980年，在泸州市里 纳溪县防空洞等地。这之前何来火锅？川菜馆里的菜品早就是个传说啦！但辣椒的辣在这之前就体会过，江津罗坝七姊妹椒如小小手掌一片，掌上七个小突点上，有七个青色圆圆的果实，如豌豆大小，搞几个扔泡菜坛子里，辣得人心口痛！[奋斗][捂脸]//@医巫松风321:北京找不到当着你的面前开水加火锅料的火锅。
真业心学创始人东方赢第四届“中国经济十大新闻人物”称号获得者
近日在重庆见识了地道川菜: 以前吃了几十年是假川菜？我到重庆已一晚一天，吃了三场重庆菜，都感到了震撼。先是吃的重庆火锅，端上来满满一锅火锅干料，然后加点水。而以前在北京几十年吃重庆、四川火锅，都是先打一锅开水，再拿出一包火锅调料抖进去。第二顿是烤鱼，重油，鱼背刀口密，炭火，真正的烤鱼。而北京卖的所谓川味烤鱼全是重汤重水，刀口稀，电烤，其实是另一种水煮鱼。第三顿吃的是炒菜，号称重庆私家菜，服务员介绍说比一般川菜、江湖菜高一个档次，我看价格也要高些，一个炒鳝段就128元。我一个人吃了一荤一素，确实料多，辣香浓。各位，有啥看法？我@真业心学创始人东方赢 欢迎大家在这里留言评论。
四川火锅发源地在哪？#四川餐饮# #成都美食文化#
四川火锅的出现要稍微晚一些，大约在清代的道光年间（1821-1851）才有四川火锅的出现。经过多方考证，四川火锅真正的发源地是长江之滨--酒城泸州的小米滩（现高坝二五厂）。[打脸][打脸]当时，长江边上的纤夫们跑船常宿于小米滩（小米滩在当时是四川境内长江边上的一个很适中的码头）。停船即生火做饭驱寒，炊具仅一瓦罐，罐中盛水（汤），加以各种蔬菜，再添加辣椒、花椒祛湿（因为有"菜当三分粮，辣椒当衣裳"之说）。纤夫们吃后，美不可言（在他们心中），就这样一传十，十传百，在长江边各码头传开了。[打脸][打脸][泪奔]而当时的重庆却是水路交通要道，比起泸州就大多了。这种食俗沿袭而下，传至重庆后，就又有一番变革了。当时一些苦力（"棒棒"）见到这种吃法后，就跑到杀牛场捡一些被人丢掉的牛内脏到长江里洗净，切成小块，和纤夫们一起吃。大家都觉得非常美味，又能填饱肚子，又能驱寒。再后来就有人干脆用一挑（两个）箩筐，一头放些牛杂（以毛肚为主）、小菜，一头放一泥炉子，用一口分了格的"大洋铁盆"放在炉子上，盆内沸腾翻滚着一种又麻又辣又咸又香的卤汁，每天就在河边、桥头或走街串巷的叫卖。于是这些纤夫、苦力（棒棒）们也不再自己生火煮了，各人认定一格，即烫即吃，直至吃饱，还花费不了多少钱，既经济，又方便，又能增加热量。除了那些苦力外，来围着挑担子的吃的人也越来越多。直到民国二十三年，才有人把它搬进了小饭店，把这些担头移到桌上，泥炉依然，只是将分了格的铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁由食客自行配合，以求干净而适合众人的口味，慢慢地这种小饭店越开越多，在重庆对岸江北的一条小街上几乎全都是这种饭店，并且吃的人相当多，这就是“重庆毛肚火锅”的起源。后来人们为了记住这种吃法是从小米滩传过来的，就干脆把这条街称作"小米街"。
乃至后来，到抗日战争时期，四川火锅日益兴盛，官场要员、金融巨头、商人、记者等以吃火锅为荣，有人还把这种火锅店高尚化。许多在新中国成立前夕跑到台湾的国民党老兵，至今仍念念不忘重庆火锅的美味，有的还在台湾开起了火锅店（但由于原材料的问题，老是赶不上四川本地的味道）。所以现在许多书上都说四川火锅发源于重庆江北，但事实却是源于泸州，在重庆发展开来的。[我想静静][我想静静][我想静静][大笑][大笑][大笑]
我也有二十幾年沒吃過了，小時候我都會做，這是瀘州特產，好想回瀘州吃豬兒粑，黃粑，鹽菜，軟䲵粑，豆花，火鍋，川菜都想吃，疫情三年，三年沒回瀘州，想我大瀘州了，祝姚妹全家身體健康，多發點農村的事在網上，讓我們在外面的人解相思之苦
