一、孕妇饮食的基本原则
1、要合理安排饮食结构：以碳水化合物为主食，食物种类齐全，以植物蛋白质为主；每餐要多上油，多吃鱼、肉、蛋、豆制品、全谷类等，补充蛋白质、脂肪、维生素及矿物质等营养物质；
2、要充分摄入营养素：孕期营养素摄入量要比非孕期增多，尤其要加强钙、铁、碘、维生素A、维生素C、维生素B6等元素的补充；
3、禁食油腻食物：孕妇不宜食用辛辣油腻食物，尤其要避免吃油炸、油煎和辣椒等津津有味的食品；
4、易于消化的食物：在孕期要尽量选择易于消化的食物，比如蔬菜、水果、粥等；
5、早晚餐分量要适当：孕妇特别是后期要缩减早餐量，宜选择便于消化的食物，晚餐分量可以加大；
二、孕妇饮食菜谱
1、健康宽粉：将宽粉、瘦肉、豆腐、洋葱、姜片、葱花等炒制而成，营养丰富、口感酥脆，可作为早餐或午餐的主食；
2、西红柿鸡蛋汤：用西红柿、鸡蛋、牛奶、面粉、洋葱、蒜等制作，具有补益气血的功效，可在任何时候食用；
3、青菜炖猪蹄：将猪蹄、青菜、蒜末、胡萝卜、大蒜、葱花等熬煮而成，可补充营养，助于改善孕期贫血状况；
4、紫薯汤：将紫薯、红薯、玉米、黑木耳、紫苏叶、鸡蛋一起熬制而成，营养丰富，补血益气，非常适合孕妇用膳；
5、红枣糯米糊：将糯米、红枣、枸杞、葡萄干及白芝麻一起熬煮制成，营养丰富，适宜孕妇补血养血；
6、西瓜奶昔：用新鲜的西瓜、牛奶、芒果、白砂糖、水果汁等混合搅拌而成，口味凉爽，适用于清晨或作为晚餐前的甜点；
7、紫薯小米粥：将紫薯、小米、冰糖及芝麻等慢火熬制而成，尤其适宜孕妇月子期食用，可补血滋阴，滋补肝肾。
孕妇的食谱大全及做法
一、 果汁美味气泡蛋糕
1．准备材料：牛奶200ml，果汁一杯，面粉200克，蛋和黄油各一个。
2．把蛋打散，加入牛奶，继续搅拌均匀。
3．将面粉筛入，继续搅拌，直至无颗粒状。
4．加入果汁拌入，再搅拌均匀，离焦分开独立物体。
5．黄油放入蛋糊中，用勺子将其分散均匀。
6．切出所需的蛋糕模具，将蛋糊倒入，烤20分钟即可。
二、水果糖醋汁
1．准备材料：糖150克，醋120ml，苹果一个，香蕉一根。
2．把糖和醋放到锅内加热，等里面滚鸡蛋，关火。
3．将苹果和香蕉切块，放到锅里，烧20分钟，至熟。
4．另取一锅，将烧熟的果块与糖醋汁同时放入，搅拌均匀，烧至汁稠。
5．最后放入少许胡椒粉进行调味，即可上桌。
三、无糖蛋羹
1．准备材料：玉米粉110克，蛋2个，蔬菜50克，香葱25克。
2．把玉米粉放到大碗里，加入打散的蛋液，搅拌至均匀状态。
3．把蔬菜加入玉米汁中，搅拌均匀，离焦半小时。
4．再把香葱碎加入，搅拌均匀，取一口汤匙油，翻炒一分钟，关火。
5．舀取面糊，放到热水中煮至凝结即可。
