实在吃不下去，中国美食必定名扬天下
艳清一家在美国
美国老公刚发工资，大餐直接安排上：媳妇辛苦了，多吃点！
10:35
清新美好治愈的中国美食插画
——fr/lerin
这些你们都吃过吗？
#插画# #美食#
中国有八大菜系，首选粤菜排第一，食在广东，绝不是宣传口号那样简单，无论是硬菜小吃，都做得非常精细美味。
特别烧腊这一系列，烧鸡烧鸭烧鹅，各具不同的口味，可以蘸不同的汁酱吃，酸甜辣咸，口感松嫩滑，除了这些还有排骨三层肉猪皮同样可以加工不同的美食硬菜。特别在菜市场买这些，是最接地气，口味也正宗。
调查你们在广东生活，最喜欢吃哪种腊味美食？
南京是中国四大古城之一，历史悠久，民以食为天，因而传统小吃很有名，比如鸭血粉丝，咸水鸭，烧卖等，而最为吸引现在年轻人的当数老门东。
在小孩的强烈要求下，带我们去老门东看灯展，顺便尝尝那里有名的小吃。我们是晚上十点左右到达，这里还是人山人海，熙熙攘攘，主要是年轻人成双成对结伴而行，到底是大城市人多而且年轻人扎堆确实不一样啊。
老门东位于南京市秦淮区中华门以东，因地处南京京城南门（即中华门）以东，故称“门东”，与老门西相对，是南京夫子庙秦淮风光带的重要组成部分。门东是南京传统民居聚集地，自古就是江南商贾云集、人文荟萃、世家大族居住之地。门东是个广泛的概念，中华门以东均为门东，如今的老门东历史文化街区是狭义的门东概念。据说早在三国时期，此处就有民居聚落出现。明朝中华门与内秦淮河沿线成为城市的经济中心，这里成为重要的商贸和手工业的集散地，呈现一派繁华的景象。清末以后，老门东、老门西等老城南地区逐渐成为以居住功能为主的区域，集中体现了南京老城南传统民居的风貌。
老门东历史文化街区北起长乐路、南抵明城墙、东起江宁路，西到中华门城堡段的内秦淮河。总占地面积约70万平方米，历史上一直是夫子庙的核心功能区域之一。开设金陵刻经、南京白局，以及德云社、手制风筝、布画、竹刻、剪纸、提线木偶一类民俗工艺，推出多种南京地区传统美食小吃。
车子停在地库后，我们走上街头，只见各色灯展色彩缤纷，五光十色，煞似好看，引入眼帘的是宇宙行工行制作的灯展，一群人围在四周认真观赏。而最大最高的是宁波银行立的兔型灯展，几十米高立在广场上，吸引游客不停地拍照。
小孩急切地带引我们走进巷里，七转八拐地来到沈记臭豆腐和张氏生煎店铺前，两边都有不少年轻人在排队。小孩说这里的臭豆腐好吃，已开了几十年，还有生煎，烧烤和蒸糕也很入口，都买了一些，我尝了臭豆腐和蒸糕，说句心里话，味道也就一般化，远不如在长沙天一广场吃的臭豆腐。
小孩说这里还有陆氏梅花糕，食挞子炸鸡，朱记小郑烧饼和门东水铺等小吃也很有名，想让我再尝尝，我实在吃不下了。
南京夜市很热闹，再晚再远再偏僻的地方都有人，人多的地方好做生意，难怪年轻人都喜欢扎堆大城市，机会，信息多，发展空间大，不象我们所在的城市，虽然与南京比邻，开车不到一小时，但氛围差得太大，商业做不起来，夜里十点后街上几乎空无一人，一看就是适合养老的地方。
提起法餐一定是鹅肝，说起日料一定是刺身，而提前中华料理，一定是北京烤鸭。
北京烤鸭是著名的中国美食，在五千多道菜肴中名列前茅。讲究皮脆化渣，肉嫩鲜香，鸭饼薄而不漏，筋道弹牙。
鸭酱甜咸适口，黏稠适中。葱丝最好用章丘大葱的葱白，切成细丝，黄瓜需要去皮去瓤切成均匀的小条。
新派烤鸭还配有白砂糖和哈密瓜条，更有创意者用甜辣酱、山楂条、鱼子酱等来丰富口感，提升烤鸭的品味，以便更适合现代年轻人的口味和就餐人的需求。#挑战30天在头条写日记# #在头条看见彼此#
#从今天起记录我的#
为楚文化点赞！为荆州美食点赞[赞][赞][赞]//@平侃楚味:中华饮食文化的确是博大精深[赞][赞][赞]楚国味道是中国美食的源泉。//@淡水鱼3R7r:原来完整的先秦宴席菜单是记录在楚辞里面的，菜品丰富，连口感和特色都详细描绘，先有传承，后有转化，才有了现在中华博大精深的饮食文化[呲牙][赞][玫瑰][玫瑰]
平侃楚味
大家都知道，《楚辞》是中国第一部浪漫主义诗歌总集，但是其中屈原的《楚辞•招魂》与《楚辞•大招》里，却隐藏着中国乃至世界上最早的食单——楚国宫廷宴席菜谱。千百年耒，虽然关于中国饮食的记载浩如烟海，但是一份比较完整地反映先秦时期筵席菜单仅有《楚辞》唯一份。屈原用神采飞扬的诗句记录了一份十分完整的楚国王宫筵席里的菜单：“室家遂宗，食多方些；稻粢穱麦，挐黄粱些；大苦咸酸，辛甘行些。肥牛之腱，臑若芳些；和酸若苦，陈吴羹些；胹鄨炮羔，有枳浆些；鹄酸臇凫，煎鸿鸧些；露鸡臛蠵，历而不爽些。粔籹蜜饵，有餦餭些。瑶浆蜜勺，实羽觞些；挫糟冻饮，酎清凉些；华酌既陈，有琼浆些。”以上这些文字，大文豪郭沫若译成了现代文字，让我们阅读起来没有了障碍：家族相追随，饮食真讲究：大米、小米、新麦、黄粱般般有，酸甜苦辣，样样都可口。肥牛筋的清炖喷喷香，是吴国的司厨做的酸辣汤。红烧甲鱼，叉烧羊羔肉拌甜酱，煮天鹅、烩水鸭，加点酸浆，卤鸡、焖鳖、味可大清爽，油炙的面饼、米饼渍蜂糖。冰冻甜酒，满杯进口真清凉，为了解酒，还有酸梅汤。”对此，中国饮食文化史学专家们经过检索，得出了这是“我国最早的一份筵席食单”的结论。在这份先秦时期的菜单中，不仅有煎鲫鱼、蒸野鸭、豉汁狗肉等楚菜的菜肴，还有煎、煮、蒸、炖、煨、炮、烧、烤、卤、渍等十多种烹调方法，以及油炸蜜饼、甜糕、楚酩、楚沥之类的小吃点心，甚至还有冰镇甜酒、酸梅汤、甘蔗汁等饮料酒水，以及蜜、大苦、咸、辛、柘浆等调味品和稻粢、烹饪麦、黄梁等主食。在屈原2000多年前记录的这份珍贵“菜谱”里，“红烧甲鱼”“清炖肥牛筋”“卤鸡”“焖鳖”等菜，仍然是现在荆楚地区过年过节时必上的“大菜”和“硬菜”。 如今，屈原笔下的这个古老菜谱早已脱胎换骨，虽面目全非，但仍充满着浓浓的楚意。比如，《招魂》中的“胹鳖炮羔”里的“胹鳖”，就是今天我们餐桌上常常见到的“清炖甲鱼”或“红烧甲鱼”；而“露鸡臛”，则是现在的“板栗烧野鸡”。前些年从湖北荆州、荆门和河南信阳等地的楚墓中，都发现了有板栗残渣和鸡骨头在一起，也印证了楚人爱吃板栗烧野鸡。时至今日，“板栗烧仔鸡”仍在楚地广为流行。正如《舌尖上的中国2》所讲述的那样，“中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上，人们怀着对食物的理解，在不断尝试中寻求着转化的灵感”。
