河南宴席必备甜点：90岁老奶奶亲自制作，比超市卖的都好吃，一学就会，赶紧试试吧[耶]火哥说的视频
90岁老奶奶亲手制作，河南特色点心果子，宴席必备，香甜酥脆！
火哥说
沾大师的光，参加马会晚宴。松露春鸡肉嫩皮香，松露味烘托得好。甜品一道火焰冰山，服务生点燃，燃放蓝光，入口犹有酒味余香。甜品第二道特別，巧克力包裹芒果百香果，小小的两粒巧克力，以冰碗盛放，显得空荡而郑重其事，入口有惊喜，甜中带酸，味觉层次多。
江南的感觉，
年糕和八宝饭，
八宝饭算江南（包括上海）宴席（包括过年）一道有名的甜品了，，
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喜沙肉，也称夹沙肉（甜烧白），是用糯米、红豆沙和五花肉做成的一道蒸菜。它之所以名为喜沙，乃取喜气吉祥、甜甜蜜蜜之意。
喜沙肉，算是川菜中比较出名且普遍的菜，是川内宴席必备菜之一。因为它吃起来肥而不腻，香甜软糯，备受一些喜爱吃甜食之人的青睐。
每次去别人家坐席或者自己家办事，我最喜欢最想吃的就是这道菜。
到了冬天也格外怀念以前的岁月，不是越老越贪吃，而是再怎么寻找都吃不到从前的那种味道了。
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#小时候农村的宴席，哪道菜让你难忘#
#最让我念念不忘的一道菜#
小时候最念念不忘的一道菜就是去叁加宴席时候吃的琉璃馍，其实也是拔丝馍。在我们豫东的老家，虽然80年代初不是很富裕，但是每家在办喜宴的时候还是特别讲究的。我们老家不论是男娶女嫁，还有送米面也就是生孩子做满月酒都是很丰盛的流水席，一般是八凉八热，还有扣碗，鸡鱼还有各种牛羊肉都有的，还有好几道甜品，比如八宝饭，还有琉璃馍就属于甜品，我最喜欢吃的就是琉璃馍了。到现在还是非常怀念小时候吃席的场景，可惜只能留在记忆中了。
完全选酒攻略，拯救你的圣诞晚宴！
圣诞大餐正像国人过春节吃年夜饭一样，丰盛而热闹！如能合理搭配相应的葡萄酒，那就真是完美了！
一般来说，有几道传统食品是圣诞节所不可缺少的，比如圣诞火鸡、烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等(Christmas Turkey, smoked ham, smoked salmon,Christmas Pudding)。
简单来说，就是用餐前酒来开胃，用主打的葡萄酒搭配正餐，最后用餐后酒衬托甜品。
餐前开胃——起泡酒
在欢庆的日子里，香甜可口的起泡酒应该是餐前酒的最佳选择了。舒适的酸度不仅可以打开味蕾，随着“嘭”的一声清脆的开瓶声，集体“Cheers”的欢呼，欢聚的气氛立马就变的热烈起来。
很多人会把香槟和起泡酒搞混，但实际上香槟和气泡酒是有一些不同的，想拥有“香槟”这个响亮的名字，必须符合两个条件，缺一不可：
1.必须是用“香槟法”酿制。（非常的费时费工，所以价位也相对高）。
2.产地必须在法国香槟区。
所以我们可以说香槟是起泡酒的一种，但并非所有的起泡酒都可以被称为香槟。
圣诞正餐——主打红葡萄酒
可用带有与圣诞正餐美食相似风味的葡萄酒进行搭配。对于略带焦糖风味的烤肉，如火鸡、鹅肉或鸭肉等，就可用黑皮诺（Pinot Noir）、仙粉黛（Zinfandel）或传统的波尔多红葡萄酒来搭配。当然，白葡萄酒也能用来搭配烤肉，如冰镇后的清爽长相思（Sauvingnon Blanc）或带有黄油风味的霞多丽（Chardonnay）。如果你享用的美食是牛肉，那就可用深色的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）或带有烟熏风味的马尔贝克（Malbec）葡萄酒进行搭配。
甜点绝配——贵腐酒
正餐之后的甜点或是圣诞布丁、曲奇饼，又或是巧克力还有蛋糕卷，这时不妨配一款贵腐酒吧，它足够的甜度可以完美衬托这些甜点的香浓。
贵腐酒可以说是“滴滴如黄金”，法国国王路易十四曾经赞美贵腐酒为“王者之酒，酒中之王”。这种贵族甜水是被一种叫做“贵腐菌”的真菌感染所酿造，条件需求极为苛刻，所以自然价格也不菲。
1957年，周总理在接待外宾的招待宴会上品尝甜点时的照片。
YINGJIE STUDIO婚礼摄影
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[玫瑰]
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婚礼司仪 /端木赐 /
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