香喷喷的笋干烧鸡来喽!我看还有谁没吃过
这样做的笋干烧又香浓,又特别脆爽,味道和口感都非常好,学会了,那可是一道非常上档次的家常菜,下面就跟着我们的图文看看吧!
1、准备适量笋干,用温水! 泡发两个小时后捞出切成小块;再准备十多个干辣椒切成段,适量八角蒜瓣和姜片
2、鸡块洗干净后滤干水分,放入锅中煎至两面金黄,加两勺生抽、一勺老抽,少许十三香和胡椒粉,翻炒均匀后加入煮15-20分钟
3、放入干红椒和八角翻炒,加入笋干翻炒后,并加入2勺食盐调味,翻炒至汤汁快干时放入红椒,翻炒均匀即可出锅!
哇,香味四溢,金黄诱人,有口福啦
美味凉菜:四喜烤麸
备料:
花生米煮熟,剥去花生衣,笋干、黑木耳、黄花菜,用开水发好,笋干切丝,香菇切成小块,烤麸(面筋)切块。
预备姜蒜、八角、干辣椒
制作:
锅中放油烧热,将烤麸倒入,炒至变黄,盛出备用。
再放油烧热,倒入姜蒜八角干辣椒炒香。
放入香菇,黄花菜,黑木耳,花生,竹笋翻炒均匀。
加水煮开后倒入烤麸,加糖、老抽、生抽料酒,开大火煮至汤汁浓稠。
加盐调味,加芝麻油翻炒片刻,出锅,晾凉后上桌。
家常菜干笋炒肉
食材:干笋、前腿肉、干辣椒、大蒜、蒜苗
调料:盐、生抽
这种小野生笋干,发泡一下,开水锅里再煮一下,炒成菜太好吃了