来鹤台附近金陵大酒店的盐水鹅正宗好吃//@夕阳下的風:俺旅行七天吃的是东园小馆，高邮面馆，花园茶楼，怡园，蒋家桥，共和春，家和豆浆，还在一个面馆吃了大肠面[抠鼻]，在街边流动摊点买了41元一斤的扬州老鹅。在冶春吃过面和灌汤包。
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扬州旅行的消费如何？昨天很多朋友问。“烟柳繁华地，温柔富贵乡。”“腰缠十万贯，骑鹤上扬州。”个人觉得，穷游是感受不到扬州的精髓的。很喜欢去扬州度假，不过大多数人去扬州，并不是为了风景，而是为了扬州美食。目前为止全球已经有八个城市被赋予了“世界美食之都”的称号，其中中国获得这个称号的城市有五个，分别是：成都，澳门，扬州，顺德，淮安。你就知道，扬州在世界美食界的地位。曾经去扬州旅行，打卡过扬州宴，冶春茶社，趣园茶社、7吃8吧阳光餐厅，红楼宴、蒋家桥、粗茶淡饭、怡园饭店、花园餐厅、兰圃茶楼、素慧餐厅、方家优面、锦春园大酒店等等。带你感受下扬州旅行一天的消费：早茶：（包厢最低价）冶春御码头店早茶，158元/位风味扬州宴早茶，168元/位扬州趣园早茶，128元/位闲逛：瘦西湖风景区，门票100元（春节期间免门票）午餐：（包厢最低价）扬州宴，300元/位在扬州有5家扬州宴，我打卡过其中4家，每一家菜品还都不同。推荐瘦西湖店，大厅还有免费评弹欣赏。下午茶：兰圃茶楼下午茶 188元/位晚餐：（包厢最低价）7吃8吧阳光餐厅，200元/位夜晚：扬州搓背馆：非遗搓背138元/位陆琴脚艺：养生足浴168一位算下来一天逛吃逛吃，就要1000出头。当然你也可以去平价的蒋家桥饺面馆，去东关街吃小吃，去皮市街吃烧饼油条。其实每个人都有自己旅行的方式，人生就是各种体验。我曾住过60元一晚的青旅，也住过七星级酒店亚特兰蒂斯，吃过路边摊，也吃过2000元一餐的怀石料理。个人觉得扬州是极其精致的，要感受这种精致，就不适合穷游。你觉得呢？#云游风物之旅# #头条发现计划# #扬州头条#
鱼汤饺面
到扬州，为了办事方便，就住在何园对过。
都安置好，问宾馆老板，附近什么饭比较好吃？
老板说，嗯，出门右拐，有长鱼面，很好吃的。吃饭要到晚上。
老板的意思，饭就是米饭。
出了门右拐，走了十来步，看见一家小饭店，高邮鱼汤面。
因为汪曾祺，我对高邮特别熟悉。汪曾祺对自己的家乡写的太美了，在我的心里有一个文学的高邮。
我进去，看墙上的菜谱，小店儿，以卖饭为主，没有炒菜，墙上写的不是面就是饭。
我看到了长鱼面，野生长鱼面。
长鱼就是鳝鱼，汪曾祺的爷爷自奉甚薄，好吃长鱼面，长鱼熟了，捞出来，当酒肴，喝上一杯酒，那个酒杯是白瓷的，画着一只大公鸡。
还有鱼汤饺面，嗨，大概只有高邮才有这种饺面。汪曾祺在小说《大淖记事》里写过，说有个叫黄海蛟的，年轻时当过挑夫，一大把年纪了，老不正经，经常和一群大姑娘小媳妇儿调笑，卖饺面的来了，一一写到这里，汪曾祺又专门解释，说是我们家乡一种面食，水饺和面条放在一起煮。可见外乡这种饭食不多。黄海蛟对一群当挑夫的大姑娘小媳妇儿说，你们敢下水洗澡不？要是敢，一人一碗饺面。这群大姑娘小媳妇儿泼辣得很，衣服一扒，扑通扑通跳下水，游了一会儿，上岸，穿上衣服大声喊，下饺面！
这个情节我一直记得，我也记住了饺面。
店儿不大，一个五六十岁的男人，一个五六十岁的女人，像是一对夫妻，还有一个二三十岁的少妇，穿红上衣，戴眼镜，白白的，胖胖的，应该是他们的女儿，还有个小娃娃在婴儿车里。
还有一个长的高高大大的女人，看不清年龄，也像四十多，也像五十多，五官端正，眼睛很有神，我觉得，像是汪曾祺小说里的那一位裁缝的老婆，薛大娘，干净利索，两只眼睛大大的，有一股英气，说话的时候看着人的脸，高邮真有这种女人。
这个女人是打工的？还是他们家亲戚？
我问那个男人，你是高邮的吗？
他们几个人一起回答，我们就是高邮的。
我说，你们那里有个大作家，汪曾祺，对我影响可大了，你们墙上写的这些饭菜，我在他小说里，大多都见过。
那个高大英气的“薛大娘”说，不知道汪曾祺，我们那有个秦少游。
戴眼镜的少妇说，有，还有他的纪念馆呢。
我说来一碗饺面。
已经一点多了，吃饭的点儿过去了，店里没有多少客人，老板一家正准备吃饭，那位戴眼镜的少妇正在炒青菜，我说，这是卖的吗？
她说，不是，我们自己吃的。
这样吧，我说，你也给我炒一份吧。
她说，不用，我盛给你一盘就是了。
我的鱼汤饺面端上来了，我先看看，这就是我四十年前就读过的饺面。
四十年了，仿佛就在前不久，时间真快。
先尝一口汤。
用筷子捞一下，有水饺，有面条。
我吃过好几种饺子，在山西，吃过头脑饺子，豆腐，山药，饺子，煮在一块儿。在陕西还吃过酸汤水饺，饺子从锅里捞出来，汤是另外调制的，有醋有辣椒，把饺子捞在这又酸又辣的汤里，上面漂着红红的辣椒。有一年，坐车到西安，慌慌忙忙吃一碗酸汤水饺，吃的满头大汗。在四川，还吃过红油水饺，那不挡饿，两个水饺装在小碗里，那小碗喝茶合适。
汪曾祺也走过很多路，见过很多的人，吃过不同的饭，人，来到这个世上不容易，多走走，多见见，好。
我看墙上还写着“兰花豆干＂，我们记得散文里写过高邮的茶干，或许有些相近，我又要了一份，那个＂薛大娘＂在灶上煮了好一阵，才端上来。
很好吃。
我现在很少读小说了，但是，对汪曾祺的小说还是一直忘不了。
今天，在扬州的街头，又读了一次汪曾祺的小说。
高邮阳春面比扬州市区好吃多了，但是面碗用搪瓷挺瘆人的，有点做作。这碗用多了，不容易洗干净，酱油色深深染在碗壁，给客人留下不好的印象。
#扬州头条#
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