每次炒菜冰箱里取出的冻肉,不用放在水里泡!教你两招,吃着跟鲜肉一样。
想必有很多人像我一样,每次从超市买一块大猪肉,放到冰箱里冷冻起来,每次炒菜时切一块。
不过每次都得化冻,常用的方法是直接放到清水里浸泡。实际上这是非常错误的,像是在夏天,因为冻肉直接和水接触的时间长的话,就会滋生大量的细菌,而且猪肉的口感也变差了。
近日从网上学到了两种方法,现在分享给大家,学会了保证吃的跟鲜肉一样。
第一个自然解冻法,就是把刚买回来的肉切成每次需要的量的大小,分别装入保鲜袋,然后冷冻。等到用的时候,取出一块,保鲜袋先不要揭开,然后放入冰箱的冷藏室自然解冻,等软化之后就可以直接用了,保证吃的跟鲜肉一样。
第二招就是冲凉解冻法。用上面同样的方法切块装保险袋,当用的时候,拿出来,放到盆子里,打开自来水冲凉。这流动的水来解冻是非常快的。套着保鲜袋进行解冻时,注意防止水直接接触就可以了。
以上两招,大家赶紧试一下吧!保证让你每一顿都能吃上新鲜的猪肉。