昆明想要一直私藏的私房菜馆，不用去大理也能尝到正宗大理风味，有人高价买酱料配方却无法复刻！
有这么一条铁律，那就是商业街里无美食！但是最近被一家大理菜馆颠覆了印象，同德广场附近有一家来闲吃个饭，据说到了大理都未必能吃到如此地道的风味。
“来闲”是大理话“来玩嘛”的意思，这家店在同德开了四年，几乎天天都满座，大理人本地人吃了都说好。
招牌的大理酸木瓜鱼很下饭，鱼肉煮的很入味，酸辣的汤汁完全渗入了鱼肉中，吃起来别有一番滋味，用来拌饭更是一绝！
大理雕梅小排，以大理特色的雕梅为辅来炒制酸甜可口，肉非常入味，吃得意犹未尽！大理菜对酸和辣有一种特殊的理解，酱料味道十分奇特，也许正是掌握了这两种味道，才能在同德这样寸土寸金的地方，站稳脚跟！
曾经有人想用高价买断这家店的大理调味配方，然而却被老板干脆拒绝，扬言就算给了酱料配方，别人也做不出同样的味道！
家用红烧酱料
#昆明美食记录#【建水三十年老字号创生园粉蒸肉】【详细地址：昆明新闻路270号篆新农贸市场正大门前进10米】他家的五花肉吃起来是很浓郁的肉香味道，肥肉的地方达到了入口即化的效果，瘦肉的部分，肉香味道又很足，但是一点都不柴，十分的好吃。土豆的部分都是免费赠送的，粉的部分不是很多，体现在浓郁的肉香味道上面，在很瘦很瘦的也更好吃。排骨的部分有着明显的香料的味道，大部分的排骨都是纯瘦的肉。肉肉大搜索的视频
云南蒸肉西施，带着女儿接管家业，105元一公斤，卖成菜市场名摊
肉肉大搜索
来自重庆的知名餐饮品牌首店退出昆明了（如图二）！李子坝凭借着轻轨吸引了众多游客，而梁山鸡凭借着麻辣药膳味道抓住了吃货的胃，然而来到昆明却做不走了，这是为啥？
[碰拳]在昆明的美食类别中，鸡肉是独当一面的，有昭通天麻火腿鸡，辣子鸡，柴火鸡，椒麻鸡等等，都各有特色，每个吃货也有自己的心头好！所以当重庆的网名品牌李子坝梁山鸡首店来到昆明南亚商圈的时候，引起了很多老饕的关注，不只是重庆老乡，还有本地的好吃嘴们！
不过，虽然李子坝梁山鸡在重庆很火，但是来到昆明，一些餐饮资深人士并不看好，一来是觉得其麻辣药膳味型虽然差异性足够，但是昆明吃货也许并不能接受，受众面小；二来其老店在李子坝，人流量大，而在昆明南亚的话，并不具备这个优势；第三，和云南其他鸡肉品类的餐饮相比，滋味优势并不突出！
果不其然，李子坝梁山鸡在开业之初并不火爆，依靠各种活动看似尚可，其中评论也是良莠不齐！原来去重庆游玩就去专门品尝过，老店很有烟火气，锅就很吸引人，各种菜品装盘很复古，味道也更入味一些！昆明的新店标准化了，环境升级，然而却显得冰冷！
麻辣药膳味道，当归和沙参的味道浓郁，芋儿并不稳定，有时糯香，有时煮不透，鸡肉不柴入味。先吃芋头，再吃鸡肉，然后拌米饭吃，还是可以的！加之一些重庆小吃，聊胜于无，不用去重庆，也能感受那里的味道！
这家让吃货瞩目的品牌首店已经要退出昆明了，什么时候能再见不可得知，那么你觉得李子坝梁山鸡闭店的原因有哪些呢？在昆明，你喜欢吃哪些以鸡肉为主打的美食店呢？[看见彼此]
#昆明爆料#在昆明，君安路和广居路是一条“网红街”，卖什么的都有！今早看到的就是一位摆地摊卖猪肉的大哥，地摊上有一个猪头很扎眼睛，旁边放了很多分割成块的猪肉，问他是什么品种，他说是野猪肉！#昆明头条#
