古代人的美味佳肴 早就创造出了火锅和烧烤（古代厨具）
古代人早就用火锅和烧烧烤作为日常食物。在前些年网络上突然出现一个词语，一直到现在还没有消散热度就是吃货这个词。其实在我国古代时候，人们早就已经成为了吃货。很多菜其实都是从古代流传下来的。不过很多人觉得在古代人们大多数吃的都是一些炒菜，还有糕点。并没有现在的火锅和烧烤要这么说，其实都是在污蔑我们的老祖宗，因为他们智慧不是我们想象的。
火锅的雏形
早在商周时期，我国就已经出现了火锅，也就是那个时候的电炉，甚至到了战国的时还发明出来了。那个时候并没有辣椒这种东西，但是他们用的则是胡椒和麻椒，另外他们吃的东西大多数都是和现在的老北京涮肉一样，用的都是开水，而他们用的底料则是有所不同，已经研究出来了芝麻酱和香油。除了火锅之外还发明了烤盘。
古代的厨具
另外在对于战国时期的一个古墓进行考古的时候，甚至还发现了做烧烤用的签子。只不过考古学家认为这可能不最早时候的烧烤，最早的时候还是要追溯到人类的祖先之一。那个时候人们并不知道烧烤是好吃的，但他们觉得是烤熟了之后才能吃。所以在我国的传统文化当中才出现了一个炙字。
古代人的智慧
所以说我们现在千万不要小瞧古代人民的智慧。说不定可以给我们带来一整个震撼，到了今天，中国依然是全世界最委屈的民族之一。而且在我国的不同疆域也有不同的菜系。在烹饪这些菜系的时候，使用的不同厨具也都是老祖宗凝结下来的智慧，这也是中国文化的瑰宝之一。
#抄书打卡# 《诗经》南风 卷耳
贵族女子登高远望而伤感。一解，首章写妇人思念远行者，二、三章写其想象远行者的辛劳。
卷耳，今名苍耳，俗称羊带来，一年生草本。野生于山坡、草地、路旁，适应力强，耐干旱薄瘠。幼苗嫩叶可食，种子可磨面，是古时常用食物。
大吉图：中国古代特别重视鸡，称它为“五德之禽”，《韩诗外传》说，它头上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敌前敢拼，是勇德；有食物招呼同类，是仁德；守夜不失时，天明报晓，是信德。
朋友之间，必须搞点吃吃喝喝，但也不能大吃大喝，否则零花钱受不了。这种小吃，枞阳人称之为“顺一顿”。“顺一顿”应作“飧一顿”，随便找个破地方吃一顿的意思。古代饮食分为“大食”与“小食”，“大食”称“饔”，“小食”称“飧”。“飧”，普通话读sūn，方言读shùn。
sān zì jīng jié xuǎn
5.三 字 经 (节 选)
sòng wáng yìng lín
[ 宋 ]王 应 麟
dào liáng shū mài shǔ jì
稻粱① 菽② 麦 黍③ 稷④。
cǐliù gǔrén suǒ shí
此六 谷， 人 所食。
mǎ niúyáng jī quǎn shǐ
马牛 羊， 鸡 犬豕⑤。
cǐliù chù rén suǒ sì
此六 畜， 人所饲。
yuē xǐ nùyuē āijù
曰 喜 怒， 曰哀惧。
àiwùyùqīqíng jù
爱 恶 欲， 七情⑥ 具。
【注释】
①粱:谷子，小米。
②菽:豆类的总称。
③黍: 黍子，去壳后叫黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。
④稷:谷子。
⑤豕:猪。
⑥七情: 人的七种感情。
【大意】
稻子、高粱、豆类、小麦、黍子和谷子，这六种谷物都是我们日常生活的重要食物。
马、牛、羊、鸡、狗和猪，这六种动物，都是人所饲养的。
高兴叫喜，生气叫怒，悲伤叫哀，害怕叫惧，心里喜欢叫爱，讨厌叫恶，内心很贪恋叫欲，这七种情绪合起来叫七情。这是人生下来就有的七种感情。
【链接】
《三字经》是我国的传统启蒙教材，大多认为是南宋王应麟所作，民国前又略有增补。
王应麟(1223-1296 )，字伯厚，号深宁居士，南宋著名学者、教育家、政治家。在中国古代经典中,《三字经》是最浅显易懂的读本之一。它取材典范，包括中国传统文化的文学、历史、哲学、天文地理、人伦义理、忠孝节义等等，而核心思想又包括了“仁、义、诚、敬、孝”。背诵《三字经》的同时，不仅了解了常识、传统国学及历史故事，还能体会到故事中包含的做人做事的道理。
午饭安排了油焖大虾，很受欢迎。顺道跟儿子讨论了虾的结构，从小吃货变身科普小兵。
首先是为什么称之为“虾”。虾的繁体字是“蝦”。古代“叚”通“霞”，霞即晚霞，“入汤则红色如霞也”（《本草纲目》），引其特征而成字。
虾为节肢动物，由头胸部和腹部构成，共有21体节。虾的重要器官集中在头胸部。剥开头胸甲，虾头两侧的白色筛状物为鳃，用来交换气体；褐色腺体是肝胰脏，产生消化酶消化食物；胃由贲门胃和幽门胃组成，贲门胃用角质齿磨碎食物，幽门胃则用刚毛过滤。过滤物通过第二触角基部的排泄孔排出，剩余的转送至肝胰脏包裹的中肠，在这里进行食物消化以及养分储存，最后的废弃物经后肠由肛门排出。后肠即虾线。
虾蛋白优质，营养丰富。一般建议虾头可以不吃，据说富集重金属。做油焖大虾的关键一步就是煎制时摁压头部，炒出虾油，颜色红亮，鲜香可口，妥妥的下饭菜。
过年啦传统美食饺子是必备的：
