沙县区重点工作
巩固发展产业体系。打造“沙县小吃+子品牌”分场景运营模式，推动旗舰店、加盟店、体验店提质拓面，推进北京、上海、福州等重要城市旗舰店建设，力争发展沙县小吃加盟店1000家。加快沙县小吃海外发展，新增品牌合作国家3个以上。小吃食品产业园二期续建200亩，以醉有才、星鲜点等企业为龙头，加强沙县酱、预制菜新品研发，打造沙县小吃预制菜产业园。依托农科院科研优势，在虬江、高桥、南霞等地探索建立沙县小吃特色原辅材料农业产业园。
最新全国餐饮品牌连锁店排名（前20名），列举前10名。
1、沙县小吃 门店数量：约88000家
沙县小吃主要是在福建，出了福建比较少。沙县小吃现在真的感觉越来越难吃拉，随便人都可以开，而且沙县小吃又没注册品牌，大家都可以开，想开就开，所有很多不会做沙县小吃的也开沙县小吃。个人觉得，这个品牌已经烂透拉。
2、兰州拉面 门店数量：约37200家
跟沙县小吃一样，也是遍地开花拉。随便人都可以开，但味道比沙县小吃要好。
3、蜜雪冰城 门店数量：约22276家
这两年很火爆，很受年轻人喜欢。
4、华莱士 门店数量：约3家
比起麦当劳和肯德基来说，至少便宜。但好像客人不多，好多加盟开华莱士的都关门拉。
5、正新鸡排 门店数量：约17000家
看起来还是可以拉。吃了几次。
6、绝味鸭脖 门店数量：约14000家
说是绝味，味道倒是没怎么样拉。
7、KFC门店数量：约8931家
肯德基要求还是挺高，这就导致虽然进军中国将近40年，门店却没超过一万。品牌就是品牌，追求高，而不是泛滥，乱开分店。
8、瑞幸咖啡 门店数量：约7195家
近几年兴起，分店如雨后春笋般兴起。但愿能继续下去。
9、古茗门店数量：约6600家
奶茶，年轻一代的喜爱。
10、书亦烧仙草 门店数量：约6500家
在福建好像没看到，也没有品尝过。不发表言论。
品牌，还是要讲究质量，而不是数量。很多品牌只是为了赚加盟费。如此品牌，能长久吗？
【“沙县美食”将拥有线上“新名片” 美团与沙县小吃集团达成全面合作】4月23日，沙县小吃华夏行启动仪式暨沙县小吃特色富民产业发展大会在沙县举行。大会上，沙县小吃集团与美团正式签署数字化升级合作协议，双方将携手在品牌建设、数字化经营、IT能力、智慧门店、人才培养、供应链、金融结算、互联网营销等八个方向展开合作，为全国加盟门店提供标准化服务，为消费者创造小吃消费新体验，进一步放大沙县小吃对城市化、乡村振兴的带动作用。
目前，沙县小吃全国门店超8.8万家，年营业额达500多亿元，辐射带动30万人创业致富。美团到家事业群生态发展部负责人白秀峰表示，“线上线下融合的双主场模式已成为餐饮行业发展的重要方向，美团将以六大服务为核心，促进沙县小吃数字化转型升级，为富民产业注入数字时代新活力。”
根据协议，双方将依托美团平台启动连锁品牌正规化建设专项，打造沙县小吃集团加盟店特色标识，为获得商标授权的门店进行品牌打标，在用户端建立统一的品牌认知，提升线上流量。届时，全国8.8万家沙县小吃门店有望拥有线上新“名片”。
在数字化人才培养方面，双方将共同成立“美团·沙县小吃数字化运营中心”，培养“外卖运营师”专业人才，制定数字化运营操作规范，定期进行运营诊断和指导；开展线上线下培训，全面提升从总部到门店的数字化运营水平。
此外，美团将为沙县小吃新店免费提供大数据选址服务，提升门店获客能力。同时将提供覆盖多种经营场景的餐饮SaaS系统以及配套的软硬件产品、服务。未来双方还将落地智慧门店样板店，制定品牌、服务、经营示范标准，并在供应链、资金结算等领域展开合作探索。
合作内容涉及美团旗下外卖配送、到店餐饮、餐饮SaaS、快驴进货等多个业务线。为保障合作顺利落地，双方正式组建成立“沙县小吃数字化升级小组”，开通沙县小吃数字化服务专线0598-5861977，对有需求的门店全面开放，给予及时响应和支持。
沙县县委书记杨兴忠表示，“数字化是沙县小吃转型的核心。沙县小吃集团和美团的合作，是中国小吃产业数字化升级道路上的重要里程碑。相信在美团的助力下，沙县小吃将步入新的转型快车道，为推动城市化和乡村振兴做出更多贡献。”
美团副总裁开莉表示，“我们希望通过开放流量、技术、数据等各方面能力，助力沙县小吃在数字化时代把握新的增长点，更大发挥富民价值，引领中国连锁小吃品牌发展。未来，我们也持续做好传统商户数字化升级的梯子，为促进第三产业发展、乡村振兴贡献一份力量。”
沙县小吃大家都知道吧？全国各地几乎都有沙县小吃。
截至 年底，全国有 6 万家沙县小吃门店，是肯德基门店数的 10 倍，是麦当劳门店数的 25 倍之多。（据财报数据，肯德基在中国门店数为 6534 家）
其实让人意想不到的是，沙县小吃也是一种加盟店，他的控股方居然是100%的国家出钱。
也就是说沙县小吃就是国企！
最大的投资方是沙县交通运输局！
万万没有想到吧？
咦，夏天来了，喝奶茶的人多了，那开个奶茶店应该很挣钱吧！
加盟奶茶店，总部全程贴身扶持，选址和装修经营一站式，技术免费教，设备便宜卖，还不快送钱来加盟，熟不熟悉，有没有越女上个视频沙县小吃标会的感觉，有机构统计啊，加盟奶茶店后，经营能超过一年的仅占18.8%，10家加盟店8家都倒闭，主要是一些小众品牌。
论把大象关冰箱，不不，把加盟商关坑里，拢共分几步：
1、第一步，某个网上随便搜一下奶茶加盟，系统就会弹出一堆。不用怀疑，这些绝大多数都是假的，现在有一种已经很成熟的网络技术叫做搜索霸屏，什么意思呢？就是只要搜索这个词，霸占首页的所有搜索结果，客服就会谎称这些个的加盟名额已经满了，但旗下一个子品牌茶之兰还在招商，
2、第二步，告诉你知名奶茶店加盟费用很高，至少50万打底，手里就10万块钱怎么办？要不要考虑一下我们的新品牌都是同一个公司的配方标准，正大力推广，优惠力度大，总部考察，还报销路费，食宿。
3、第三步，你看到的永远是这个品牌最好的一面，标杆门店的火爆，排队场景。这个时候你应该知道为什么有些奶茶店要天天雇人排队的吧，忽悠消费者只是其一，更重要的是给那些创业者，什么毛利润高达70%，两个月回本儿等等，但真相很可能是图是伪造的，毛利润是乱扯的，两个月回本是有隐藏前提的，你要经营的非常非常好好才有可能。
最近啊，上海警方侦破一起套路加盟奶茶店的诈骗案，光加盟费高达7亿多，它就是马伊俐代言的茶之兰，知名品牌大腿，广发钓鱼广告，请明星代言，套路一套一套的。所以啊，对于投资大家得擦亮双眼，赚钱从来没听说过天上掉的，如果有请呼叫我，我马上来捡钱，我是越女，关注比心！#奶茶店#
#六盘水头条# 生在六盘水，长在六盘水，美食特色有烙锅和羊肉粉。
现在出现一个奇怪的现象，在本地的羊肉粉店是越开越多，内卷严重，山头林立。
真正好吃的羊肉粉店却没有形成大的加盟效应，反而是到六盘水学了点皮毛的外地人，搞起了很多加盟店。
也就印证了那句话，会搞产品的不一定会搞加盟，会搞加盟的却不一定是最好吃的。
六盘水本地做得好的羊肉粉店为什么没有像沙县小吃遍地开花输出去？
究其原因。
1，互相不服气，谁都说自己做得最好，没有扭成一股绳，统一做品牌。
2，大多羊肉粉老板停留在输出技术的思维，而不是输出店面品牌的思维。
3，正宗的黑山羊数量少，而真正好的味道原材料和汤料一定要最好的。
4，羊肉粉老板是山大王各占一个山头，各管一片天地，没有莆田系类似的帮衬思想。
要做成大影响力的六盘水羊肉粉品牌，离不开上下同心，还要规范行业制作标准，而不是陷入六盘水同城内斗。
中国各地都有自己的特色美食，不过，大都只是在家乡盛行，但有些美食能从地方走向全国，其中最著名的就有—沙县小吃，一家不大不小的店，在各大城市角落供应着人均不到10元的“中华美食”，它就是全国知名沙县小吃，全国约有8万家。在时代飞速发展的时候，它们仍屹立着，凭廉价的生意做到人均年收入20万元。
但是近几年的发展，曾经一度爆满的沙县小吃门店里，现在可以说是生意有点惨淡。原因之一就是没有统一的管理，众所周知，全国各地都有沙县小吃，但品牌没有统一管理，十家店中有一半可能是“假冒”的。#全国沙县小吃招募令#
但是最近沙县小吃和美团达成了全面合作，不知道会不会为沙县小吃换上新的“名片”。在23日，沙县小吃举办了华夏行启动仪式暨沙县小吃特色富民产业发展大会，在会上，沙县小吃集团与美团正式签署数字化升级合作协议，为全国加盟门店提供标准化服务，为消费者创造小吃消费新体验。美团作为深耕餐饮的企业，尤其是在SaaS服务中，更是有独特的运营方式，而这次沙县小吃和美团合作，会擦出怎样的火花呢？我们拭目以待。
全球门店超过8.8万家，遍布62个国家和地区，年营业额超过500亿元，但是你相信吗？沙县小吃员工都是“百万富翁”，国内随处可见的平价饭店沙县小吃，为啥能够走出国门，在美国创业开店，靠的就是一个简单的模式，彻底激活员工，也激活了业绩！
沙县小吃在美国开的店，员工出资占了30%的股份，公司出资70%，也占了对应比例的股份。
门店回本之前，每年的分红，员工拿三成，公司拿七成；门店回本之后，员工拿七成分红，公司拿三成的分红。
这个制度制定出来后，员工的眼睛都在放光，一年不到门店就回本了，员工拿到70%的分红之后工作更带劲了，因为门店赚的越多自己也就分的越多，人人都抱有“百万富翁”的理想，门店的业绩自然蒸蒸日上。
同样的模式还有百果园，7年时间利用这种模式裂变出了4600家门店，年营收高达120亿元，线上注册会员超过了7000万人，全靠和沙县小吃类似的“内部加盟”的类直营的模式。
简单说就是“加盟商员工化，员工加盟商化”。也就是内部员工去投门店，加盟公司。
百果园门店中有三种身份，在加盟中分别占比如下，首先总部不投钱，门店也不用交加盟费，管理费，也不向你赚产品差价，3年内补亏。
1.店长，投资及持股80%，负责门店管理和运营，店长有两种选择，①培养新店长，让新店长去开新的门店②是把老店做盈利之后，再去开新店，开新店总部可以返还老店长4倍的本金（比如投资8万，返还32万）
2.片区经理，投资及持股17%，管理整个片区的运营
3.拓展负责人，投资及持股3%，负责选址，占股也就意味着所选门店是否盈利直接关乎到负责人自身利益，要保证门店质量
与此同时，门店不用交加盟费或管理费，总部只收取门店利益的30%，剩余的70%留人按照门店的股权架构来进行分配。
因此，百果园就是把自己一个普通的水果店，打造成了一个平台，再加上合伙人的类直营模式，用股权链接的方式，把所有的员工都变成了合伙人，形成了在一根绳上的蚂蚱，大家在一个利益链条上一起努力。
百果园用这种模式，实现了店面的快速拓展和高效运营，公司做平台，员工做创客，最大程度激发员工的积极性，降低运营成本，提高收益率。
很多传统企业犯了错：从1个店干到100个店，自己投资开店。表面上开了100多个店，但是公司的现金流是负的，利润都变成了库存、房租、人工，压得公司不能动弹。
而合伙人模式可以最高效的资源最大化，让企业立于不败之地。更多三种合伙人模式，推荐你看《互联式盈利思维》：#财经##企业管理#
1. 事业合伙人模式：投资开店之前就把投资成本收回，扩张加速百倍！
2.创客合伙人：公司变平台、员工和用户，一切链接者皆为创客、干部变老板，在平台创业。
3.代言合伙人：把每一个人都变成我们的代言人、分销商、和渠道
4.未来黄金风口：打通线上线下O2O盈利闭环；学会S2B2C模式，整合上游，并购同行，赋能下游等等
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互联式盈利思维
强强融合，山东惠发集团食品股份有限公司（总部在诸城）赋能沙县小吃集团有限公司打造国家级餐饮品牌。
山东惠发集团食品股份有限公司、沙县小吃集团双双被国务院列入国家重点产业扶持赋能项目
2月16日，山东惠发集团食品股份有限公司与沙县小吃集团有限公司签约战略合作，开启发展新篇章。
01
沙县小吃提档需要惠发赋能
惠发集团食品股份有限公司与沙县小吃集团合作后，惠发集团将全面负责沙县小吃商标品牌的运营活动。为沙县小吃产业搭建一条涵盖产品定向研发、标准化生产加工、仓储、分拣、冷链运输、品牌餐饮的全程可追溯的生态产业链、供应链，实现一、二、三产业的融合。在保持沙县小吃传统优势的前提下，进行全面升级，让“沙县小吃+地方城市味道”更安全、营养、健康、规范。
近些年来，为了更好经营沙县小吃的品牌，统一标准和管理，沙县做了不少努力。，沙县小吃集团成立，实行总公司、子公司、终端店的“三位一体”管理模式，编制《沙县小吃集团餐饮连锁经营管理手册》 ；，沙县小吃开启加盟店模式。目前，沙县小吃已在全国成立了23家餐饮连锁子公司、21个区域配送中心，发展连锁标准店3000多家，年营业额达500亿元。
惠发食品能做的恰是沙县小吃急需的——公司可以为2.0版本的沙县小吃店赋能。为此，惠发团队兵分三路，分别对广东、福建、江苏三省的50个门店、13家分公司进行调研，调研结果显示，这些门店非常希望惠发加入，对他们进行赋能、升级。
02
推进三个板块合作
第一板块是为沙县小吃增加外卖模块。沙县小吃原有的四大金刚——拌面、炖罐、扁肉、蒸饺，迫于实际情况无法实现外卖。以拌面为例，食品在途中易变坨，且由于客单价较低，平台扣点后将无利可图。针对这一情况，惠发食品设计出一套业务模型，即基于公司的研发和采购优势，打造统一的沙县小吃外卖形象、产品，嫁接到终端店面中，店面只需简单加工就可。
第二板块是沙县小吃+城市味道。沙县小吃有产品种类众多，但销量最好的仍是“四大金刚”，产品相对偏低端——扁肉里面的肉量少，蒸饺馅的食材基本采自当地。惠发食品计划以利用中央厨房实现食材的标准化为前提，再加上当地城市的特色味道，比如在广州，就加上广式卤味或烧腊饭，到了济南则加上把子肉。
第三板块是中药食材做汤的标准化。沙县小吃原来的炖罐产品，用什么中药、用多少中药并没有标准。惠发食品计划跟沙县政府进行探讨，利用沙县上游的食材基地，咨询业内专家的意见，制作出中药食材的标准化，并最终实现一、二、三产业的融合。
此模式实施后，山东惠发集团将在全国复制，不仅是针对沙县小吃，还可以针对不同的人群进行输出，比如研发适合孕妇、三高人群的产品。
03
转型求变，开拓创新谋战略
惠发食品原主营业务为速冻丸类制品、肠类制品、油炸类制品、串类制品等在内的速冻调理肉制品的研发、生产和销售，公司已于登陆主板。近些年来，惠发食品一直在求变，除了与沙县小吃的合作，还在供应链业务方面做出了努力，取得了一定成绩。，惠发食品开始开展全食材、全品类的餐饮食材供应链建设，由一家食品加工制造企业，逐步向餐饮食材供应服务型企业方向转型。
在国家重点项目扶持赋能下，惠发食品与沙县小吃的战略合作定会打造出中华特色美食，成为带动当地人民致富和拉动当地经济增长的支柱产业，让沙县小吃展现新的光芒。
说起地域餐饮创业，还属沙县小吃！
无论你走在哪座城市的街上，总能看到沙县小吃的店面，虽然他们不是连锁店，也不是加盟店，但头基本都一样。
据沙县小吃办统计，目前，沙县小吃已遍布62个国家和地区，全国沙县小吃门店超8.8万家，牌匾标准店3103家，年营业额超500亿元，带动30万人就业，可谓是当之无愧的“国民小吃”。
这不禁让大家好奇，一个看似普通的街边小吃，究竟为什么会如此火爆呢？
其实沙县小吃并没有在福建的饮食文化中有多响亮的名声，哪么他为啥如此火爆？大家评论区见高低，欢迎大家来聊聊[作揖][作揖][作揖]
