材料：胡萝卜/豆腐皮/海带丝/香菜/大蒜
调料：盐/白糖/生抽/米醋/香油
1，准备食材：胡萝卜去皮，洗净，切成丝，豆腐皮切丝。
2，食材焯水：锅内加水，大火烧开，倒入豆腐皮焯水去豆腥味，大火烧开即可捞出，放入凉水淘凉。
3，豆腐皮全部捞出后，倒入海带丝焯水，大火烧开后，倒入胡萝卜丝，待锅内水再次烧开，就可以捞出。
4，把三种焯水的食材都放入凉水里淘凉，然后捞出，沥干水分，放入盆内。
5，开始调味：1勺盐、1勺白糖、1勺生抽、1勺米醋、再来少许香油、大蒜末、香菜、辣椒油、用筷子搅拌均匀。
6，装入盘内，剩下的就只有美美地吃了~
这样做的凉拌三丝简单开胃，而又营养满满，很适合阳春三月里吃哦
豆腐皮拌三丝怎么做
1· 半张豆腐皮放入锅内煮沸捞出晾凉切丝，半个胡萝卜擦丝放入锅内开水焯熟，龙口粉丝放入锅内煮沸煮软，捞出过凉开水备用，香葱香菜蒜瓣切碎，将这六种食材装盘
2· 再加适量辣椒油，适量陈醋，适量耗油，五粒花椒，少许食盐，放入盘内，适量菜籽油倒入炒瓢内烧热再倒在食材上，拌匀
豆腐皮拌三丝怎么做
1、首先准备好需要用到的所有食材，将豆腐皮清洗干净之后，放入开水中焯一分钟，焯好之后捞出来切成细丝，再挤干水分备用豆腐皮要焯水，这样豆皮的口感更加细嫩。
2、将黄瓜清洗干净，擦成丝备用，大家也可以自己切成丝，但是尽量粗细均匀一些。
3、胡萝卜清洗干净去掉皮，用擦丝器擦成丝备用。
4、然后将准备好的胡萝卜丝黄瓜丝，还有豆腐皮丝，放一个大一点的碗中。
5、加入盐和仙贝露，香醋，辣椒油和香油用量，可以根据自己的口味和喜好来适当添加，辣椒油是自己制作的，没有的话也可以买来现成的，不喜欢吃辣的话，也可以减少辣椒油的用量。
6、用筷子搅拌均匀就可以了，装入盘中撒上白芝麻装点一下，一道简单快手的凉拌三丝就做好了，清新爽口开胃下饭，家人都很喜欢吃。
