不需要手动放气，饭好之后，自然冷却一会，再排气。
无论是电压力锅还是普通的压力锅，原理都是一样的，就是用密封的方式提高锅内的压力，水的沸点随着压力的提高而提高，从而提高锅内食物加热的温度，加快食物快速熟。
要等锅凉到一定温度的时候，才可以慢慢打开排气阀，让锅内的气压和外面的气压一致。如果过早打开排气阀，由于这时锅内压力太高，突然减压使锅内的水再次沸腾，汤也就冒出来。
高压锅要不要放气
高压锅要不要放气
家里面使用的高压锅和电压力锅，其实都是一样的，他都是通过高压来将锅内的食物烹饪熟的，所以高压锅一定要放弃，放弃不能自己放，要让高压锅自己把气排完才能打开锅盖，这样比较安全，如果自己排气的话，容易让气灼伤，也很危险。
