8月19日，乐土驿镇柳树庄村乐祥食用菌专业合作社的10座大棚前，一派繁忙景象，合作社的社员们正抢着时间为第二批双孢菇种植搅拌、发酵培养料，赶在中秋节前后上市的双孢菇又能为社员们带来丰厚的利润。
今年66岁的周光辉是乐祥食用菌专业合作社年龄最大的社员，也是合作社第一批双孢菇种植产量最好，销售盈利最高的“土专家”，这两天，他不仅忙着拌料，还向前来取经的社员们讲着拌料、发料水分和温度控制方面的经验，第一批双孢菇的小投入，大收益让社员们积极性很高。
该合作社社员周光辉向笔者介绍说：“种蘑菇这个事情呀，我们一开始，去年种的时候确实有点害怕，经过种了一次吗，看起这个效益挺不错的，比如说上一批种这个蘑菇，拿我来说，收了7吨过一点吧，一公斤买的话销售金额也可观的很，12块钱一公斤，收了7吨多，我大概估计，5个月时间吧，8万块钱挣了，政府对我们种蘑菇确实是支持，我们现在是上了劲了，现在又发第二批的料，马上就要上架了，到中秋节吧就要出菇了，我们信心还是很高的。”
该镇乐祥食用菌专业合作社的社员们从最初的质疑双孢菇种植，到今天的积极加入合作社种植双孢菇，是短时间，低投入，高收益的经济效益发挥了作用，该镇也正将农业产业结构向农民持续大幅度增收的特色农产品发展方面调整和转移。
该镇副镇长侯新杰向笔者介绍说：“去年以来呢，我们乐祥食用菌专业合作社的食用菌生产基地呢，一共有10个棚，第一批双孢菇棚均产量在7吨以上，平均收入在8-10万块钱，老百姓的积极性也比较高，现在第二批料呢已经进入发料阶段。那么，结合食用菌基地的打造呢，今年我们又专门选派了6名食用菌生产的技术人员，到福建参加食用菌专题培训班，我们想通过培训增强技术力量，带动食用菌产业发展越来越好，目前，愿意加入我们合作社的社员也越来越多，这为我们今后农业产业结构调整起到了一个良好的示范和推广作用。”
