近年来，盐城市盐都区大冈镇积极引导农民加快农业产业结构调整，本着分类指导、因地制宜的原则，坚持以市场为导向，根据全镇现有农业产业分布情况和各村种养传统，科学规划全镇农业产业结构，重点培育了千亩果蔬基地、万头猪场、万亩有机稻米基地，初步融入台创园扶持的培育马铃薯特色品种，着力实施一大产业（千亿斤有机粮食产业）、二个特色村（戴伙村、光明村）、三个示范基地（农产品加工示范基地、农民就业培训示范基地、马铃薯种植基地）。与此同时，该镇对农民进行产业结构调整中的生产条件、扶持政策、补助资金和技术服务等方面给予倾斜，今年又出台奖励政策，设立了50万元奖励资金，农民对农业产业结构调整的积极性空前高涨。该镇按照“依法、自愿、有偿”的原则，通过土地使用权流转、土地股份合作制的形式，鼓励公司和大户采取承包、租赁、参股等方式，开展规模经营。镇农技站在帮助农民引进种植品种的同时，积极提供技术服务，抓好产前、产中、产后服务，建立健全农业技术培训基地，并对项目实施跟踪服务。目前，该镇已落实马铃薯生产面积0.5万亩、示范点3个，实现产值1200万元，参与种植的农户增加纯收入2100元。万头猪场、千亩果蔬基地、万亩有机稻米基地实现销售3000万元，农民纯收入增收2000元。
