蔬菜是人们日常生活中不可缺少的副食品，又是加工食品的重要原料，占城镇居民年食品消费的20-30%左右。为确保蔬菜生产有序发展，奉新县切实加强组织领导，进一步优化政策、技术保障措施，加强资金、项目建设和运行管理，大力发展样板及蔬菜基地建设，为全县蔬菜生产发展奠定了坚实基础。
一是加强领导，及时调度，强力推进蔬菜生产工作。为全力推进全县蔬菜生产发展，奉新县成立了蔬菜办，办公室设在县农业局，随时解决蔬菜生产中遇到的困难和问题，蔬菜办工作人员定期向上级部门上报蔬菜生产情况，推动了全县蔬菜产业顺利发展。
二是大力举办蔬菜种植样板及基地建设工作，以点带面，带动大面积生产。结合当地实际，从高产优质高效上下功夫，在群众看得见、学得到的地块中举办样板，要求要集中连片，有规模、高规格、高质量，能真正发挥样板的示范辐射带动作用。县农业部门多方面从资金和技术上大力扶持了菜农及蔬菜种植大户，通过一系政策措施大大提高了菜农种菜的积极性，有效带动了大面积生产。
三是积极引进新品种新技术进行试验示范，促进全县蔬菜生产技术水平提高，调节和保障全县蔬菜的有效供给。针对多年来蔬菜品种退化，技术滞后等现象，县农业局在科技示范园引进了蔬菜新品种进行试验、示范、标准化高产栽培技术，充分挖掘增产潜力，提高单产、增加总产、改善品质。
四是优化技术服务，不断提高科技到位率，充分发挥农技推广部门的职能作用和优势。蔬菜办工作人员经常深入各乡镇抓好宣传动员，抓好科技培训及现场指导，对蔬菜生产中存在的困难和问题及时采取有效措施，确保全县蔬菜生产顺利实施。
