“最为热销的当数紫土豆，零售价在每斤5元左右，比普通马铃薯高出3倍。”前些日子的市农博会上，专卖紫土豆的零售商老郭赚了个盆满钵满。
其热销的原因自然与其品种独特、颜色特殊有关，但市民更在意的还是它含有花青素。据了解，花青素是公认的健康因子，具有清除自由基，抑制癌细胞，避免肥胖、高血脂和美容等功能。因此，“紫色经济作物种植业”代表了一个健康的行业。
如今，在红岗区太平山现代农业示范基地，这个紫色产业已生根发芽。
紫色蔬菜外形虽与普通蔬菜无异，却是采用杂交育种方法育成的蔬菜新品种，含有大量花青素。负责太平山特色蔬菜种植的农艺师李学峰对“紫产业”了如指掌：“国际市场上花青素类产品销售额为30亿美元，过去5年内，花青素需求以20%的速度增长，而实际上，国内的花青素生产能力并没有较大提高，市场需求之大可见一斑。”
谋定则动。今年，基地特别引进了四个品种的紫色系列农产品，建立紫色作物示范园，引导规模化种植，除紫色马铃薯外，还有紫色玉米、紫色地瓜、紫色花生，新华电厂附近的大田农户已经抢先试种、销售。
“去年试种的50亩‘黑珍珠’紫玉米，亩产1000斤，售价5元每斤；今年试种的10亩紫土豆，效果也非常好，已在农博会售罄。”提到紫色产业，李学峰兴致很高，“现在可查找的资料中紫色果蔬主要有根茎类、叶菜类、杂粮类和水果类等4大类50余个品种。”
李学峰信心满满地告诉记者，下一步基地将有针对性地引进其他类品种，普及种植管理技术，进行推广，把紫色蔬菜品种培育成特色产业，为农民增收创造更多门路。
