“莲藕好吃挖藕难”这一说法即将成为过去。近日在金山镇火花村莲藕种植基地，记者看到工人们正在用挖藕机挖藕。只见五六台机器引出十余支喷枪，工人们各持1只喷枪在水底慢慢移动冲刷，不一会儿，一节节白白胖胖的莲藕就浮出水面。
村民刘朝岁是职业挖藕人。谈起传统作业方式，他深有感触：“以前大家都是人工挖藕，一个工人一天最多挖300多斤，回家后还累得腰都直不起来。如今用挖藕机挖藕，省时省力效益还好，我一天就能挣300多元。”
“我种藕好几年了，传统人工来挖，工钱高不说，每天产量太少很难保证市场供应。如果错过了收获季节，莲藕就会烂在淤泥中，造成亏本。”该村种藕大户方杰说，用高压水枪采藕一天产量却是人工采挖的2倍。
据悉，金山镇目前拥有莲藕种植面积5000余亩，年产莲藕1000万公斤。用挖藕机挖出来的莲藕相当干净，经过简单清洗就可上市销售。
