十一五以来，古蔺县按照“适度规模发展生猪，注重长远发展肉牛，着眼当前发展土鸡”的发展思路，定位于“养以导为先，规模出效益，养殖生态化”，采取联动加帮扶的办法，建立肉牛人工授精站点40个，品种改良达3万头，人工种草1.2万亩（全县草地面积达198万亩），引进一个年屠宰加工肉牛1.5万头牛肉食品公司，产品远销省内外，为肉牛产业发展奠定了良好基础。全县实现牛年存栏达12.8万头，出栏5万头，牛肉产量0.5万吨，实现产值1.4亿元，农民人均增收184元，产业基础较好，发展条件优越。
按照“统筹规划、合理布局、突出特色、适度规模”的原则，以发展标准化示范小区为突破口，以产业化经营、示范带动为主线，推动畜牧养殖向规模化、集约化发展。通过加强建场指导和跟踪服务，分区建立了规模化肉牛养殖示范场47个，标准化养牛示范小区5个，组建养牛专业合作社22个，发挥了良好的示范效应，带动周围群众学习和赶超。
十二五期间，古蔺县将加大投入和政策扶持力度，建立比较完善的产业预警机制，积极推进健康养殖，发展产业化经营模式。建立牛保种区3个，建立饲养规模200头以上优质肉牛养殖小区30个，年出栏肉牛100头以上优质肉牛养殖场10个，年出栏肉牛10头以上的适度规模养殖户1000户，人工种草建设10万亩，牛品种改良5万头，形成以养殖场(小区)和适度规模养殖带农户的优质肉牛标准化生产基地，通过示范带动促进全县优质肉牛产业发展, 出栏优质肉牛5万头，使出栏优质肉牛占出栏肉牛数量的70%以上，实现产值2.5亿元。
十二五期间，中央将投资5000余万元在古蔺县开展南方草地项目、石漠化治理项目及秸秆养牛示范基地项目等建设发展古蔺县肉牛业。同时县级将每年安排一定数量支农资金开展优质肉牛杂交利用技术推广及液氮、购置西门塔尔、利木赞、摩拉等肉牛品种冻精，推进牛的品种改良，政策扶持将有利的推动古蔺县肉牛业向标准化、规模化发展。
古蔺县天然林地资源丰富，水质、土质、气候条件好，无工业污染，具有保障优质畜禽产品安全生产的良好生态环境，古蔺县出产的川南黄牛肉制品味道鲜美，符合当前绿色、生态消费观，生产的牛肉干等牛肉食品远销拉萨、北京、上海等地，供不应求。
古蔺县以四川省畜牧科学研究院、四川农业大学和四川省草原科学研究院等科研院所和大专院校为依托，以县级畜牧技术推广机构为中心，以26个乡镇畜牧兽医站技术人员为基础，形成了强大的技术推广和服务体系，为畜牧业持续稳定发展提供了可靠的技术保障。
