有些养牛户饲养的奶牛进入冬季后，出现产奶量大幅度下降的非正常现象，致使养殖效益下降。现将冬季奶牛的饲养管理要点介绍如下。
1、提高营养标准：混合精饲料供给量可增加15%，用以补偿奶牛维持需要增加的营养物质，使产奶量得到保持或提高。
2、饮足温水：奶牛每采食1公斤干饲料约需要饮5公斤水，冬季饮水次数不应少于夏季。除每天早、中、晚各给饮1次外，最好在夜间再给饮1次。要求水温在5℃以上。
3、保证食盐供给：奶牛冬季食盐的供给量应当视其体重和产奶量而定，一般每天每头30-50克。除拌饲料喂给外（按日粮的0.5%供给），也可设盐槽让牛舔食（但应有所控制）。
4、采用暖舍：冬季为减少奶牛的体热散失，应在牛舍门、窗加挂草帘或用塑料薄膜，所建牛舍应当向阳，窗户玻璃应当干净透光，以便采光、保温。有条件的也可实行人工供暖，保证牛舍温度达到13℃以上。
5、勤铺垫草：冬季在牛舍地面铺垫草，可以减少奶牛的体热散失，防止奶牛冻伤和冷应激的不良刺激影响。特别是水泥地面，冬季一定要铺垫干草。
6、加强运动：冬季白天阳光充足温暖的中午前后，可将奶牛赶到舍外运动场让奶牛晒太阳和自由运动，增强奶牛体质。
7、勤刷拭牛体：每天定时刷拭牛体，不仅可以保持牛体清洁卫生，而且可促进奶牛血液循环，增加流经乳房的血液量，有利于奶牛健康和提高产奶量。
