近年来，新余市在稳定传统农业的基础上，以农业供给侧改革为主线，推进新余蜜桔、葡萄、麒麟西瓜、商品蔬菜、中药材、草食禽畜等特色产业发展。目前，新余蜜桔面积达14.6万亩，葡萄投产面积达1.1万亩，麒麟西瓜投产面积达5.9万亩，商品蔬菜面积3.5万亩，中药材面积2.7万亩，主要种植品种有夏枯草、太子参、玉竹、射干、枳壳、吴萸等18个品种；大力发展草食动物，新余洪泰农业公司、新余梦羚畜牧公司等落户新余，推动草食动物发展不断加快。到目前为止，新余市洪泰农业科技有限公司存栏优质肉牛1000多头，梦羚畜牧发展有限公司肉羊存栏1200多头。大力发展特色养殖。高磡龙虾、南源青蛙、夏莲泥鳅等声名鹊起。
