螃蟹是很多人都喜欢吃的美食，不管是用于清蒸，还是用于炒，或是用于凉拌，都非常美味。尤其是最近是吃螃蟹的季节，市场里更是到处可见的螃蟹。螃蟹虽好，但是吃的时候也是需要注意，不能吃多否则导致肠胃不适。那么除此之外，螃蟹和韭菜能一起吃吗，以及吃螃蟹不能吃什么东西呢？下面就来了解一下。
螃蟹和韭菜能一起吃吗
不宜同时服用过量。螃蟹味甘寒，内含大量蛋白质、脂肪、胆固醇等成份物质。而韭菜味辛性温，其中含有大量维他命、纤维素等成份物质，二者少量同食对人体没有危害。不过归根结底，蟹性寒而韭菜性温，这两种食物的性质是相克的，一起吃得太多有可能加重人体肠胃负担。其次，两者共同食用时，螃蟹的蛋白质容易与韭菜发生反应，导致胃肠道不适。
吃螃蟹不能吃什么东西
1.柿子
螃蟹含丰富的蛋白质，而柿子含有很多鞣酸物质，这两种物质结合食用时，柿子中的鞣酸会与蛋白质发生反应，产生沉淀，增加人体的肠胃负担，引起结石。
2.羊肉
蟹肉与羊肉不宜同时食用，蟹是寒性的，羊肉是热的，二者一起吃都会加重人体肠胃负担，属于相克食品。
3.啤酒
由于啤酒中嘌呤含量较高，所以螃蟹不能与啤酒同食。啤酒中嘌呤含量较高，与螃蟹同食会增加痛风的危险。
螃蟹性寒，所以吃的时候不宜过量，在烹饪的时候最好是与生姜一起，这样可以减少螃蟹对肠胃的负担。以上就是关于螃蟹和韭菜能一起吃吗，以及吃螃蟹不能吃什么东西的简单介绍，希望对于想要了解的人有所帮助。
