主料
鸡翅根
6个
土豆
1个
豆角
200克
辅料
葱
1根
蒜
3颗
辣椒
3个
步骤
1.将翅根洗净，用刀剁开，泡水
2.土豆洗干净，削皮，切块
3.无丝豆，掰成段，洗干净
4.泡好的鸡块下冷水锅，煮沸，将白沫煮出，然后用冷水冲洗干净
5.热锅冷油，放入葱姜蒜，大料和白糖炝锅
6.放入鸡块翻炒，两分钟后倒入酱油
7.倒入热水开始炖鸡块
8.待鸡块八分熟的时候放入土豆和豆角继续炖
9.美食完成，可以装盘啦！
主料
三黄鸡
1只
酸豆角
300克
辅料
油
适量
盐
适量
八角
适量
花椒
适量
小葱
适量
料酒
适量
酱油
适量
白糖
适量
青椒
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
1.酸豆角捞出泡水控干后切好待用
2.鸡洗净剁块
3.锅内倒入油加入白糖熬焦糖色，倒入鸡块翻炒
4.炒出水分后放入花椒、八角、葱姜蒜
5.加入适量盐、酱油、料酒加盖炖制
6.最后放入酸豆角、青椒略翻炒3-5分钟即可
