1、排骨焯水，、大火煮开，转小火20分钟。
2、胚芽米淘洗干净，排骨铺于米上放入锅中炒软。
3、米饭煮好，将炒好的胡萝卜丁投入锅内焖5分钟，最后倒入黄瓜粒。
食材：排骨、板栗、洋葱、胡萝卜、香菇、大米
步骤：
1、洋葱、胡萝卜、香菇切小块，和板栗一起备用；
2、排骨腌制4小时以上（生抽3勺、老抽半勺、蚝油2勺、料酒2勺、淀粉1小勺、海鲜酱1勺、柱侯酱1勺、姜片）；
3、铸铁锅加热倒油，小火两面煎排骨；
4、两面煎香煎上色后盛出，不要洗锅；
5、用底油加入配菜继续翻炒，加入2勺生抽、半勺老抽、适量糖和盐调味；
6、加入排骨、洗好的大米和水，搅拌均匀；
7、小火焖40分钟左右，撒入葱花。
