主料
花蚬子
700克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
白酒
适量
郫县豆瓣酱
适量
糖
适量
步骤
1.花蚬子用盐水泡上一个小时，让它把泥吐干净，然后把表皮冲洗干净
2.准备好葱、姜、蒜、花椒、干辣椒
3.郫县豆瓣酱加糖，加水，调稀。
4.锅中放油，放入2步准备好的料
5.放入郫县豆瓣酱，炒香
6.放入花蚬子
7.放入白酒、盐，炒到花蚬子开口即可出锅
花蚬子的做法，花蚬子怎么做好吃，花蚬子的家常做法
花蚬子肉嫩最适合辣炒！
花蚬子这样炒才好吃
材料花蚬子适量，辣椒酱少许，葱姜少许，生抽少许
制作
1、花蚬子泥沙不多，买来之后用水清洗一下就可以了，蚬子一定要买新鲜的活的。
2、热锅放入适量玉米油，葱姜爆香。
3、放入少量辣椒酱翻炒一下。
4、放入洗好的蚬子，再放入少许生抽，大火快速翻炒
5、活蚬子遇热就会慢慢张开口，要不停的翻炒，待蚬子全部开口就是熟了，就可以出锅装盘了。
6、味道鲜美，营养丰富！
做法二:香辣炒花蚬子的做法步骤
1买来的新鲜蚬子,在清水中浸泡吐沙子.
2准备好食材.
3葱切葱花(或者小葱段也可以),姜切丝,蒜切片,小辣椒中间切一下就行.
4香菜洗净,切大段备用.
5锅内油热,放入葱、姜、蒜、辣椒炒香.
6放入控干水分的蚬子,大火翻炒.
7炒至蚬子大部分都开盖时,可以放入香菜段.
8放入香菜翻炒均匀,可稍微撒一点盐提提味,要注意蚬子本身就有鲜味,不要放太多盐哦.
9这么丰盛,只能用盆盛出享用啦
花蚬子的做法
材料
辣椒，白蚬子，葱，香菜，姜，水淀粉，蒜末
做法
1.把白蚬子用盐水泡半天，让它把里边有沙子都吐干净.这点很重要哟。
2.然后锅里放油，放入辣椒，炸出辣味后，再把葱，姜，下入锅中把油炒香，然后放入白蚬子，炒开口了以后，把香菜和蒜末放里，再勾一点茨汁就可以出锅了。
