步骤
酸奶芝士蛋糕的做法步骤11.鸡蛋3个、芝士2块，芝士片1片，酸奶1杯、黄油约15g、低粉约42g、牛奶50ml、砂糖约35g
酸奶芝士蛋糕的做法步骤22.黄油隔水加热成液体
酸奶芝士蛋糕的做法步骤33.由于没有牛奶，用炼乳一茶匙加温水兑成50ml液体
酸奶芝士蛋糕的做法步骤44.另外一个碗里放入2块三角芝士一片芝士片和兑成的牛奶隔水加热成芝士糊
酸奶芝士蛋糕的做法步骤55.将加热融化的黄油倒入芝士糊中搅拌均匀
酸奶芝士蛋糕的做法步骤66.再加入一杯酸奶，搅拌均匀
酸奶芝士蛋糕的做法步骤77.蛋黄分次加入酸奶芝士糊搅拌均匀
酸奶芝士蛋糕的做法步骤88.筛入低粉拌均匀
酸奶芝士蛋糕的做法步骤99.拌好的粉糊
酸奶芝士蛋糕的做法步骤1010.打发好的蛋白
酸奶芝士蛋糕的做法步骤1111.先去一些蛋白加入粉糊拌匀后再倒入剩下的蛋白中拌匀
酸奶芝士蛋糕的做法步骤1212.倒入模具中，烤箱预热150度，烤盘加入水，模具底部包上锡纸放入烤箱下层上下火150度30分钟，转135度25分钟
酸奶芝士蛋糕的做法步骤1313.酸奶蛋糕
柠檬生乳酪蛋糕的推荐做法？
好吃易做的cheese蛋糕
材料：酸奶、饼干
工具：小筛子、厨房吸水纸（或纱布）
步骤：
1、在小筛子上垫一层纱布，把筛子放在杯子上，然后将酸奶倒入；
2、在酸奶上放一块饼干，然后用保鲜膜封好；
3、把杯子放进冰箱，等8小时就好了。
小筛子就是给悠宝宝小时候过滤菜水的，以前吃火锅时用的那种金属网的；酸奶我用的是超市里塑料盒装的那种，本来以为稀了，结果还不错；饼干我用的是太平富丽的。
我是早上做的，晚上悠宝宝从幼儿园回来，看到我从冰箱拿出个怪东西，扣在盘子上一个漂亮的小蛋糕高兴坏了，很喜欢吃！
杯子里滤出的“清水”也可以喝，用悠宝宝的话说：“凉凉的，酸酸的，甜甜的”。
材料：
面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只牛奶60ml 白糖80克 油少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋器稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
想要做什么造型的，可以直接在外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
另外做的时候，还可以在里面加一些葡萄干。
柠檬生乳酪蛋糕
口味：甜味 烹饪时长：一小时
柠檬生乳酪蛋糕所属一款美食之一，主要原料有低筋面粉28克、鸡蛋白（鸡84克）等，该美食制作简单，味道鲜香，备受大众的推崇和喜爱。
食材清单更多
鸡蛋
2个
酸奶
75g
低筋面粉
33g
细砂糖
50g
动物性淡奶油
50g
奶油奶酪
125g
柠檬果胶
适量
收起
烹饪步骤 共17步更多
1
奶油奶酪、淡奶油、酸奶放进料理机
2
打到顺滑无颗粒的状态倒在大碗里
3
加入两个蛋黄
4
用打蛋器搅打均匀。
5
筛入低筋面粉
6
用橡皮刮刀拌匀后放进冰箱冷藏
7
现在打发蛋白了，分三次加入细砂糖
8
蛋白打发到接近硬性发泡的程度（提起打蛋器能拉出一个尖角，有稍微的弯曲）
9
将乳酪糊从冰箱拿出，挖1/3蛋白到乳酪糊里，用橡皮刮刀拌匀
10
再全部倒回蛋白碗里
11
用橡皮刮刀翻拌匀
12
活底蛋糕模用锡纸包住底部，把蛋糕糊倒入蛋糕模
13
在烤盘里加大概3cm的水，蛋糕模放在烤盘里，把烤盘放进预热好的烤箱下层，160度，烤1个小时到70分钟。
14
直到表皮均匀上色，蛋糕彻底凝固，即可出炉。刚出炉的蛋糕较脆弱，不要立即脱模。待其自然冷却后再脱模
15
在上面抹一层柠檬果胶，放入冰箱，冷藏4个小时以上再切块食用。
16
切一下可以分享了！
17
酸酸甜甜的轻乳酪蛋糕很美味哦！
