花生酥糖
食材明细
花生米（熟）300克
麦芽糖150克
砂糖90克
清水50毫升
小苏打2克
花生酥糖的做法步骤
1
花生去红衣，略切碎；小苏打用清水化开待用。
2
锅中依次倒入白糖、麦芽糖、苏打水，大火煮沸后再调小火熬煮。
3
熬至160度，呈金**糖浆。
4
将花生倒入锅中迅速搅拌均匀。
5
倒入抹了猪油的模具中，快速压平压实。
6
压平后趁热切块，冷却后即可食用。
酥糖食材介绍
主料：
炒熟黑芝麻(100克) 白糖(30克) 油(少许)
酥糖的做法步骤:
1.准备好炒熟的黑芝麻一份
2.锅中放少许油烧热，放白糖炒化
3.白糖化开就不用再搅拌了。看下图中的样子，白糖冒泡，还得继续
4.再看看下图的样子，白糖变成琥珀色并且不冒泡时，可以放了
5.将黑芝麻迅速倒进糖浆里迅速拌匀关火
6.倒入一个平面油纸上，用擀面杖擀成想要的厚薄。
7.稍微不烫手了就切块，别等凉了再切
8.美美的，香香酥酥的黑芝麻酥糖好了，真的是很好吃啊！
小贴士：
记得用炒熟的黑芝麻，糖浆不要搅拌，油一定少放，别等凉了再切
