鸡蛋蒸肉末的做法
主料
鸡蛋50克
鸡肉馅125克
辅料
料酒
1汤勺
生抽
2汤勺
盐
0.5勺
味精
0.5勺
清水
1汤勺
1.
食材：鸡蛋、肉末
2.
随后，在肉末加1汤勺料酒
3.
加2汤勺生抽
4.
加0.5勺盐
5.
加0.5勺味精
6.
加1汤勺清水
7.
调味拌匀
8.
接着，打入鸡蛋
9.
然后，在煮饭的时候，放入电饭锅中
10.
盖上盖插上电源，按下煮饭键开始蒸煮
11.
最后，饭熟菜也熟了
12.
开盖取出
鸡蛋蒸肉末的家常做法大全怎么做好
1、做法一
用料：鸡蛋3个、盐少许、温水250克、肉末50克、葱1根、蚝油1勺、生抽半勺、白糖10克、玉米淀粉10克。
碗中打入三个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀，加入温水，搅打均匀，过筛一次！盖上保鲜膜，扎几个小孔！水开上锅蒸10分钟，起锅热油炒肉末，炒至肉末变色，加入一勺蚝油，半勺生抽
半勺白糖，翻炒均匀，玉米淀粉加入半碗水调匀，淋入肉末中，煮至浓稠，撒上葱花，把炒好的肉末放入蒸好的鸡蛋羹上就可以。
2、做法二
用料：肉馅若干、酱油适量、盐适量。
肉馅放酱油和盐，搅拌均匀，放深盘铺平，上面再打俩个鸡蛋，大火蒸10分钟即可。
3、做法三
用料：鸡蛋3只、猪肉500g、虾5只、酱油半勺、料酒半勺、盐一勺、葱两根。
把蛋打散，猪肉剁成沫，很细的沫沫。把葱剁碎，和肉末一起搅拌，加盐。在肉末中加上酱油和料酒。找一个比较平底的碟子，将肉末摊开，浇上鸡蛋。把肉末用勺子散开均匀，然后向中间拢。虾要提前蒸好，去头去壳。把虾放在肉末顶上，一起端进锅里隔水蒸熟即可。
食材
主料
鸡蛋
4个
肉末
100克
剁椒
20克
葱叶
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
生姜粉
适量
料酒
适量
蚝油
适量
步骤
1.准备好鸡蛋
2.猪肉剁成肉末放碗里备用
3.葱切葱花
4.选一个深点的盘子,放生抽、蚝油、盐少许水调匀(水少放一点约1到2勺即可)
5.鸡蛋磕入盘里,不要搅动,不要重叠,沿着盘边磕入即可,放蒸锅里蒸十分钟拿出。
6.炒锅放油,油热放肉末煸炒出水份。
7.肉变色后放剁椒、花椒粉、生姜粉、生抽、料酒调味。
8.蒸好的鸡蛋拿出备用
9.炒好的肉末放蒸好的鸡蛋上面,入锅再蒸5分钟。
10.蒸好后撒上葱花
